Kyckling Och Chorizo Pie

serverar:

2 - 4

Skicklighet:

medium

Prep:

10 min

Matlagning:

40 min

Denna pikanta, lite rökiga paj använder ett par chorizokorvar och är en bra användning för rester från söndagens stekt kyckling (om du har någon). Om du inte gör det, stek kycklinglår eller bröst i ugnen i 20 minuter, hacka sedan i bitar. Purjorna fungerar som en mild lökbädd för resten av fyllningen. Hacka bara upp och stek med korven och kycklingen, tillsätt lite grädde innan du täcker med bakverk och bakar i ugnen. Den härliga måltiden är perfekt för en kall vinterkväll och kommer att avnjutas av hela familjen.

Ingredienser

För fyllning:
Knopp med smör
2 purjolök, finhackade, inklusive de gröna delarna
3 vitlöksklyftor, finhackade
2 chorizokorvar, skinnade
Rester stekt kyckling, kombination av kött av bröst och lår
3 msk dubbelkräm
För toppen
1 ark färdig smördeg
Lite mjölk för glasering

Metod

Tillsätt smöret i en stekpanna och stek sedan purjorna försiktigt tills de är väldigt mjuka, ca. 5 minuter.
Bryt upp chorizoen och tillsätt i pannan och rör sedan igenom.
Tillsätt kycklingen och fortsätt att laga i ca. 5 minuter.
Tillsätt grädden och koka upp. Låt koka ett par minuter tills fyllningen är tjock.
Överför fyllningen till en ytlig bakform.
Förvärm ugnen till 180 ° C / 350 ° F / Gas Mark 4. Rulla brödet ut på ett mjölt bräde och skär det sedan i storlek så att det passar till bakplattan.
Pensla toppen med mjölk, sätt sedan pajen i ugnen i 25-30 minuter tills skorpan är gyllenbrun.
fläsk och chorizo gryta