Broccoli Och Stilton Soppa

Nut-free
Vegetarian

serverar:

4 - 5

Skicklighet:

medium

Kosta:

billig

5-a-day:

Prep:

10 min

Matlagning:

25 min

Näring per portion		RDA
kalorier	366 kCal	18%
Fett	18g	26%
- Mättnader	9g	45%

Vår broccoli och stilton soppa är en utmärkt middag i mitten av veckan och ett utmärkt sätt att använda rester av restost ...

vad betyder fläckar på kinderna

Detta recept för broccoli och stilton soppa gör en klassisk krämig soppa som bara är den perfekta maträtten för en kall dag. Denna klassiska vegetariska soppa är en läcker vintervärmare - och frysbar också - vilket gör den idealisk för förvaring för att användas som en utsökt lunch eller middag när du är för trött att laga mat. Detta välsmakande broccoli- och stilton-sopprecept fungerar med endast 366 kalorier per portion, vilket för en rik och övergiven smaksatt soppa är ganska bra tycker vi! Detta recept för broccoli och stilton soppa serverar 4-5 personer och tar bara 35 minuter totalt, så det är ett snabbt sopprecept också.

Om du känner dig riktigt hungrig kan du servera detta broccoli- och stilton-sopprecept med färskt crusty bröd som hjälper dig att fylla. Och oroa dig inte för någon som tycker Stilton är lite överväldigande - ihopkopplad med den krämiga broccolin, den här soppan är mild och mjuk, så även de som tror att de inte gillar blå ost kommer absolut att älska den. De två ingredienserna fungerar riktigt bra tillsammans, så detta är en krämig soppa som du vill göra om och om igen. Om du älskar Stilton, känn dig fri att smulas in mer, men var bara medveten om att du kan öka kalorierna om du gör det. Denna läckra broccoli och Stilton-soppa kan göras på under en timme med detta fantastiska recept som fungerar lika bra som en middagsservering som den gör som en fristående måltid!

Vi har massor av läckra soppreceptidéer här!

Ingredienser

1 msk solrosolja
1 lök, skalad och hackad
1 liter (1¾ pints) vegetabiliskt lager
500 g (1 pund) broccoli, grovt hackad
125 g (4 oz) mogen Stilton
Salt och nymalet svartpeppar
Tallnötter och crème fraiche för att garnera

Metod

Värm upp oljan i en stor kastrull och tillsätt löken. Låt koka på en medelhett i cirka 5-7 minuter, eller tills löken börjar mjukas men inte färga.
Häll beståndet i pannan och koka upp. Täck pannan, minska värmen och sjuda blandningen i cirka 5 minuter.
Lägg broccolin i pannan, koka upp och koka i ytterligare 4-5 minuter tills broccolin bara är mjukt.
Ta bort pannan från värmen och smuldra i halva Stilton. Puré soppan i en vätska, matprocessor eller med en stavblandare tills den är jämn. Smaka på soppan efter smak.
Sprid 4 mini-bruschetta med Stilton och smuldra resten av ost. Häll soppa i 4 serveringsskålar, garnera med pinjenötter och crème fraiche. Strö återstående ost ovanpå så att den smälter till soppa när du äter den.