Födelsedagspresentkaka

Lär dig hur du gör din egen tårta med födelsedagspresent med vårt enkla steg-för-steg-recept. Denna ätliga gåva skulle göra den perfekta behandlingen för födelsedagpojken eller flickan.

Ändra fondantstjärnornas färger så att de passar födelsedagens tema.

Ingredienser

För kakan :

240g smör
240 g gyllene caster socker
4 medelstora ägg
330g självupptagande mjöl
1tsp vaniljbönpasta
Ar björnbärsylt
Trex för fixering av den knäckta fondanten

Fran ganache:

200 ml dubbel grädde
350g mörk choklad

För dekorationer:

700g redo att rulla vit fondant
50g grön modelleringspasta
50g olika färgade modelleringspasta
2 msk korsligt socker
Några droppar vatten

Detta är en bild 1 av 13

Steg 1

Värm ugnen till 160 ° C / gasmärke 3. Kräm smöret och sockret tillsammans tills det är ljust i färg och fluffigt. Tillsätt ett ägg i taget med ¼ av mjölet och blanda tills det är jämnt. Upprepa tills alla ägg och mjöl har införlivats. Tillsätt vanilj och slå tills det är jämnt blandat. Dela blandningen i tre.

Låt kakorna svalna helt på en trådhylla. En gång svalna. Lacka in varje kaka individuellt i fastfilm och slå i frysen i 1 timme.

Ta bort kakorna från frysen och klipp till 1 mm eller 2 mm mindre än tårtkortet.

Detta är en bild 2 av 13

Steg 2

Finhacka chokladen för ganache. Skär choklad på bakpapper så att du kan plocka allt och tippa det lätt i skålen.

Värm grädden på svag värme och häll över chokladen, och omrör försiktigt tills du får en blank ganache.

Detta är en bild 3 av 13

Steg 3

Skär en fyrkant som är något större än tårtkortet med det återanvändbara bakpapperet.

Ställ in din skivspelare så här med det större tårtbrädan (bara så att du enkelt kan plocka upp kakan) och halkskivan på plats.

Detta är en bild 4 av 13

Steg 4

Sprid ganache på tårtkortet och placera det första lagret ovanpå ganache. Sprid sedan sylt på nästa lager.

Detta är en bild 5 av 13

Steg 5

När du har lagt kakan i lager lägger du en rimlig mängd ganache på toppen och slätar sedan det återanvändbara bakpapperet på toppen, jämnar ut det med handflatan.

Detta är en bild 6 av 13

Steg 6

Vänd sedan över kakan så att kakakortet är på toppen. Tillsätt ett tunt lager ganache mellan tårtkorten. Oroa dig inte om det ser riktigt rörigt ut i det här skedet, kommer du att kunna utjämna saker senare.

Detta är en bild 7 av 13

Steg 7

Tillsätt ytterligare ett lager ganache och kyl i kylen i 30 minuter Ta bort och med en varm palettkniv, doppad i kokande vatten, kör den heta kniven över ganache så att den ser jämn ut.

hur man lagar en ny kalkon

Detta är en bild 8 av 13

Steg 8

Täck din fyrkant med glasyr. Försök om du kan sträcka försiktigt uppåt eftersom det hindrar fondanten att riva i hörnen. Oroa dig inte om du har sprickat runt den övre kanten, du kan fixa detta med en touch av trex och fondanten jämnare.

Gnid in en touch av Trex med ett rent finger in där fondanten ser knäckt ut och släta sedan i en uppåtgående rörelse med utjämnarna.

Klipp av överskottet med ett pizzahjul och jämna fondanten med flexi-smidigare.

Detta är en bild 9 av 13

Steg 9

Skär två rektanglar som är ungefär 13 cm långa för bågen. Vik ändarna i en konsertina-form som denna.

Detta är en bild 10 av 13

Steg 10

Vik de två ändarna för att möta varandra och klistra fast med en vattenborste. När du har gjort din båge, låt den torka med lite kökshandduk i öglorna. Använd rullande stift och pizzaskärare, håll bågen i en rund form.

Detta är en bild 11 av 13

Steg 11

Skär en rektangel för mitten, fäll nu kanterna in och lägg ett par veck i bandet med fingrarna så att det ser mer realistiskt ut.

Våt insidan av mittdelen och linda den runt mitten.

Detta är en bild 12 av 13

Steg 12

Skär 3 cm remsor för bandremsorna och se till att du gör de trimmade remsorna till bandet. Klipp bara en triangel från ena änden med den vassa kniven.

Lägg bågen till toppen med en kula med kungsockersocker blandat med några droppar vatten för att göra en tjock pasta, färg den grön också så att den inte syns så.