- Vegetarian
serverar:
4Skicklighet:
lättNäring per portion | RDA | |
|---|---|---|
| kalorier | 81 kCal | 4% |
| Fett | 4,1 g | 6% |
| - Mättnader | 0,4 g | 2% |
| - varav sockerarter | 6,1 g | 7% |
| Salt | 0,04 g | 1% |
Lär dig hur du gör denna hälsosamma bakade och rostade aubergine veggieskål med vår enkla steg-för-steg receptvideo. Din familj kommer att tycka att det är så välsmakande - de inser inte att de äter grönt! Det här receptet serverar fyra personer och tar cirka 35 minuter att göra totalt. En del av dessa läckra rostade auberginer fungerar endast med 81 kalorier per portion - perfekt om du räknar kalorier och försöker vara bra. Vårt enkla att följa videorecept gör denna läckra maträtt ännu lättare att göra. Servera din rostade aubergine med nya potatis eller ris och en nylagad sallad.
baby sömn träningsmetoder
Se hur man gör bakad aubergine
Ingredienser
- 2 stora, fasta auberginer (cirka 450 g / 1 lb totalt)
- 1 matsked rapsolja
- 1 tsk kumminfrön
- 1 medium lök, hackad
- 1/2 tesked vitlök, krossad
- 1 tesked ingefära, krossad
- 2 stora tomater, hackade
- 1/2 tsk gurkmejpulver
- 1 1/2 tsk kummin korianderpulver
- 1/2 tesked svartpeppar, grovmald
- 1/2 tsk röd eller grön chili, krossad
- 1 matsked bukkehornklippa, hackad
- 1 tsk citronsaft
- 2 matskedar korianderstjälkar och löv, hackade
Metod
Tvätta auberginerna, sticka över med en vass kniv och koka i ugnen på hög värme i 20 minuter.
Värm en kastrull och tillsätt olja, kumminfrön och lök. Rör om kontinuerligt tills lökarna är mjuka och lättbruna i kanterna.
Nicky Clarke frisör
Tillsätt vitlök och ingefära och koka i 1 minut. Tillsätt tomater, gurkmeja, kummin korianderpulver, svartpeppar, chili och fenegrreek och koka i ytterligare 2 minuter.
Häll ut auberginmassan och tillsätt med citronsaft och koka i ytterligare 10 minuter på låg värme. Tillsätt den hackade korianderen. Låt koka i 1 minut och server sedan i auberginehuden.