Babymat: recept för purjapotatis och getost

serverar:

2 - 3

Skicklighet:

lätt

Kosta:

billig

Prep:

10 min

Matlagning:

20 min

Purjolökpotatis- och getostost är en klassisk kombination som ger en krämig twist med tillägg av lite getost i detta smakliga mosrecept. Det är idealiskt för vuxna och äldre barn som en sidamat för paj eller korv, men fungerar också bra för små barn som en avvänjningspuré - helt enkelt blanda det lite smidigare än du själv skulle göra.

paul hollywood ingefära kex recept

Ingredienser

• 2 purjolökar
• 2 msk olivolja
• Smörknopp (valfritt)
• 2 medelstora potatis
• 50 g mjuk getost
• Nymalen svartpeppar
• 50g riven cheddar

Metod

• Klipp av den tuffa gröna delen av purjolök och kompost eller fortsätt för att skapa ett lager. Skiv sedan fint den vita delen av purjolöken.

• Stek purjolökarna i oljan (eller smöret) på en låg värme i cirka 10 minuter tills de är mjuka.

  vintergrönsoppa

• Skal samtidigt potatisarna och hacka i 1 cm kuber. När purjorna är mjuka, lägg till potatisen i pannan och tillsätt sedan tillräckligt med vatten för att täcka. Slå på locket och låt sjuda i cirka 10 minuter tills potatisen är mjuk

• Tappa bort kvarvarande kokvatten i en kanna och reservera. Tipp grönsaken i en skål, tillsätt de två ostarna och svartpeppar och mos sedan ihop. Potatis tenderar att bli lite limmig när den blandas - så det är bättre att mosa, men om ditt barn är väldigt ung och föredrar smidiga strukturer är det bra att snabbt blandas. Lägg till extra reserverat kokvatten för att skapa precis rätt konsistens för din lilla.