Bakad potatis med tonfisk och vårlök

serverar:

Skicklighet:

lätt

Kosta:

billig

Prep:

05 min

Matlagning:

1 timme och 15 min

Potatis är underjordiska knölar, enligt forskarna, vilket innebär att de lagrar alla vitaminer och mineraler som behövs för att odla nya potatisväxter kommer på våren. Det är därför, förutom att de är en källa till kolhydrater, de är förvånansvärt rika på C-vitamin (sjömän från 1800-talet åt potatis för att förhindra skörbjugg) samt en bra källa till vitamin B, och mineraler som kalium, magnesium och järn. Förutom att vara frisk är detta en fantastisk komfortmåltid.

Ingredienser

1 bakpotatis, som väger cirka 250 g, tvättad
1tsp solrosolja (eller lätt olivolja)
Havssalt
160 g tonfiskbitar i saltlake, tömd
1 vårlök, skivad (tillval)
1-2 msk majonnäs
En klick smör
Extra hackade vårlökar för att garnera, om så önskas
Nymalet svartpeppar, för att servera

Metod

Förvärm ugnen till 200 ° C. Fläkt / gasmärke 6. Häll potatisen i en stekpanna, sticka flera gånger med en gaffel, droppa med en tesked olja och vänd så att den är belagd överallt.
hur en kvinna blir gravid med bilder
Strö över lite havssalt - detta hjälper till att göra potatishuden fin och krispig - och grädda i 1 till 1¼ timmar eller tills potatisen är fin och mjuk.
Blanda tonfisken med vårlöken om du använder och tillräckligt med majonnäs för att binda.
När potatisen är klar, skivar du i halva och mosar potatisens insida med lite smör.
Dela tonfiskblandningen mellan de två potatishalvorna, toppa med extra vårlök, om så önskas, och server med en färsk sallad och ett strö av svartpeppar.
vad kan jag göra med bakverk