Vintergrönsakssoppa med krispig bacon

serverar:

6 - 8

Skicklighet:

lätt

Prep:

10 min

Matlagning:

1 timme

Vår vintergrönsakssoppa är verkligen snabb och enkel att tillverka tack vare en påse med färskhackade frysta grönsaker. Perfekt för en varm lunch eller en lätt middag i detta vintergrönsaksrecept kommer att se till att du får massor av vitaminer och mineraler för att hålla hosta och förkylningar i fjärran! Den innehåller familjefavoriter som ärter och morötter så att barnen kommer att älska det och tillägget av det krispiga, salta baconet ger det en dekadent finish utan att behöva spendera för mycket.

Ingredienser

1 kg paket frysta vintergrönsaksblandning
8 rashers streaky bacon
100g färdig strimlad kål
900 ml kokande vatten
2 skinkor eller grönsaksbestånd
Salt och nymalet svartpeppar

Metod

Ställ ugnen på 220 ° C / 425 ° F / Gas Mark 7 för att starta din grönsaksoppa.
paul hollywood focaccia bröd recept
Tippa grönsakerna i en stekpanna och koka dem i cirka 45 minuter tills de är mjuka.
Hacka baconskivorna och torka dem tills de är krispiga. Mikrovågsugn eller ånga kålen.
Häll det kokande vattnet i rostningen och tillsätt lagerbitarna. Använd en pinnblandare för att susa grönsakerna i några sekunder för att purera några av dem, men lämna några chunky bitar. Rör om för att se till att lagerbitarna har lösts upp helt och smak till.
Sked soppan i skålar och toppa med kål och bacon.
baby kartong