- Friska
serverar:
6Matlagning:
40 min -45Näring per portion | RDA | |
|---|---|---|
| kalorier | 360 kCal | 18% |
| Fett | 6g | 9% |
Var äventyrlig och gör din egen sushi-aptitretare. Dessa japanska avokado- och räksushirullar kommer garanterat att imponera!
Ingredienser
- Bambu sushimatta, för prep
- 400 g (14 oz) japansk kortrisushisris
- 2 msk sushi ris krydda eller kryddat ris vinäger
- 6-7 ark sushi nori (rostad och klar att användas)
- 1 msk wasabi (varm pepparrot) pasta
- Sushi ingefära och japansk sojasås, för servering
- För fyllning:
- Halva en gurka, skär i tunna remsor längs hela längden och kasta frön
- 1 mogen avokado, skalad, stenad och skivad i längdled
- 48 små, kokta räkor
Metod
Skölj riset i kallt vatten och lägg i en kastrull med 600 ml kallt vatten. Täck och bring upp till koka snabbt, sänk sedan ner värmen och låt sjuda i 10 minuter. Stäng av värmen och låt stå i 15 minuter utan att ta av locket.
Tipp riset i en skål, tillsätt sushi-smaksättningen eller risvinäger och blanda in det med en spatel.
Lägg ett ark med sushi nori på en bambu matta. Sprid 6-8 msk sushiris över. vilket lämnar ett mellanrum på 1 cm (½in) upptill och botten. Prick lite wasabipasta längs riset i närmaste kant.
Lägg en bit gurka längs längden, och bredvid den, remsor avokado, sedan 8 räkor.
Börja vid kanten närmast dig och rulla upp norien till en tät cylinder med mattan. När du når den övre gränsen, våt norien, avsluta sedan att rulla och håll den i några sekunder för att hjälpa den att hålla sig fast. Täck med fästfilm och kyla.
För att servera, skär varje rull i 6 bitar och servera med sushi ingefära och sojasås. Ät den dagen du gör dem.
nallekakor