Äpplesåsrecept

serverar:

4 - 6

Skicklighet:

lätt

Kosta:

billig

5-a-day:

1

Prep:

15 min

Matlagning:

25 min

Med sin tangy men ändå söta smak är detta klassiska äpplesåsrecept den perfekta partneren för rika stekar som fläsk, kalkon eller gås. Välj tårta äpplen för bästa smak - den brittiska sorten Bramley har ett mjukt kött som kokar vackert till en slät puré. Om du har en äppleflaska, gör dubbla mängden och frys i små partier i upp till tre månader. Tillsätt några få kryddnejlikor eller en kanelsticka i de simlande äpplen för en kryddad sås.

recept på fiskpaj med smördeg

Älskar du en god sås? Vi har massor av läckra såsrecept här.

Ingredienser

• 350 g kokande äpplen, skalade, cored och hackade
• 1 msk citronsaft
• 25-40 g rapsocker
• 15 g smör

Metod

• Lägg de hackade äpplen i en stor kastrull med citronsaft, 25 g socker och 2 msk vatten. Täck och sjuda mycket försiktigt i 15-20 minuter, rör om ibland tills äpplen är mycket mjuka.

  hur man gör ägg nog

• Ta bort locket och låt sjuda i ytterligare några minuter så att överskott av vatten förångas och såsen förtjockas. Rör i smöret och slå med en träsked tills den är jämn. Smaka och tillsätt lite mer socker för en sötare sås. Servera varmt eller kallt.