Lyxig fiskpai - Recept

serverar:

4 - 6

Skicklighet:

medium

Prep:

15 min

Matlagning:

35 min

Woman's Weekly's Cookery Editor, Sue McMahon, visar oss hur man gör hennes lyxiga fiskpai-recept i detta enkla steg-för-steg-videorepept. Denna fiskpaj serverar 4-6 personer och tar 50 minuter att göra. Denna läckra fiskpaj har en skarp bakverkstopp som gör den annorlunda än en traditionell fiskpaj som är toppad med potatismos. Den lyxiga, rika och krämiga såsen ger verkligen ett djup av smak till din paj vilket gör den extra speciell. Servera det här gyllene undret vid middagar eller som en speciell behandling i stället för din söndagstek.

någon som har en bebis

Se hur man gör lyxfiskpai

Ingredienser

600 ml (1 pint) mjölk
1 laurblad
Cirka 1 kg (2 kg) fisk, som lax, torsk och stora råa tigerräkor
3 medelägg, hårtkokta, skalade och fjärdedelade
50 g (13/4 oz) smör
50 g (13/4 oz) vanligt mjöl
Salt och nymalet svartpeppar
1-2 nivåer msk ny hackad dill
375g paket färgrullat smördeg
Slagit ägg, för glasyr

Metod

Ställ ugnen på varm 220 ° C eller gasmarkering 7.
Häll mjölken i en stor kastrull eller stekpanna.
Tillsätt fisken i pannan och koka upp.
Täck pannan och ta bort den från värmen och låt den ligga i cirka 5 minuter för att fisken ska laga mat.
Tappa ur fisken, förvara spriten och bryt den i stora bitar och placera i basen på en pajskål tillsammans med de fjärdedelade hårkokta äggen.
Smält smöret och tillsätt det vanliga mjölet och koka det på medelhög värme i 1-2 minuter för att koka mjölet.
Krydda såsen efter smak och rör om i dill. Häll såsen över fisken och låt den svalna något.
Klipp av kantens kanter. Fukta kanten på pajskålen med vatten och fäst beslag runt kanten på skålen. Använd en liten vass kniv för att få kakan. Dampa kanten på bakverk med vatten och lyft den stora biten över toppen. Tryck ner konditoriet väl runt kanten på skålen för att försegla det och 'slå tillbaka' kanterna.
Gör ett eller två hål i toppen av bakverket och pensla sedan över äggglasuren. Placera pajen på ett bakplatta och stek i mitten av ugnen i 25-35 minuter, eller tills konditoriet har stigit och har en gyllene färg och fyllningen bubblar.
russin limpa tårta
Servera pajen omedelbart med sallad eller morötter och gröna bönor.

Klicka för att sätta betyg (95 betyg) Skicka ditt betyg