Lavendel och honungmuffin

serverar:

Skicklighet:

lätt

Kosta:

billig

Prep:

15 min

Matlagning:

20 min

Helt härlig och ett annat tag på dina vanliga muffins, dessa lavendel- och honungmuffin är inte att missa - läckra! Med ätliga lavendellökor och honung är detta cupcake-recept väldigt doftande och gör en härlig upplaga till alla eftermiddagste du kan komma upp - de passar perfekt med en fin kopp te. Vi har också använt kanderad lavendel och violett matfärgning för att göra smörkrämglasningen till en härlig violett färg också i det här receptet.

Ingredienser

För muffin:
120g smör, mjukat
160 g rapsocker
2 tsk honung
2 stora ägg, rumstemperatur
200 g självupptagande mjöl
1 tsk bakpulver
2 msk mjölk
50g ätliga lavendelknoppar
För smörkräm:
120g smör, mjukat
200 g florsocker, siktad
1 tsk vanilj
2 msk mjölk
12 stjälkar av kanderad lavendel (valfritt)
Druvfiolett matfärgning (valfritt)

Metod

För att göra detta cupcake-recept, förvärm ugnen till 180 ° C / 350 ° F / Gas Mark 4. Rör en 12-håls muffinsplatta med muffinsfodral.
Sikt mjöl och bakpulver ihop och lägg åt sidan.
Kräm smöret och sockret tills det är lätt och fluffigt. Tillsätt äggen en i taget och slå bra efter varje tillsats. Rör i honung. Vik i hälften av det siktade mjölet, sedan mjölken och sedan resten av mjölet. Vik försiktigt in lavendelknopparna.
Sked blandningen i muffinsfodren och grädda i 18-20 minuter eller tills en cocktailpinne som är insatt i mitten kommer ut. Placera på trådställ för att svalna helt.
För smörkräm: Kräm smöret, tillsätt sockret gradvis tills det är jämnt och krämigt. Tillsätt vanilj och mjölk. Färg smörkrämen med druvfiolett matfärgad pasta.
Rör på muffin med en rörpåse och garner sedan med lavendeln.