Lätt halloumi kebabsrecept

serverar:

8

Skicklighet:

lätt

Prep:

10 min

Matlagning:

10 min

Näring per portion		RDA
kalorier	258 kCal	13%
Fett	23,6 g	34%
- Mättnader	7,4 g	37%
- varav sockerarter	3,5 g	4%
Salt	0,9 g	15%

Ingenting säger att sommaren är bättre än en traditionell brittisk BBQ och dessa enkla halloumi-kebab är den perfekta BBQ-maten. Inklusive svamp, röd paprika och schalottenlök kommer de säkert att göra din BBQ lite friskare

Ingredienser

• 250g halloumi - kuberad
• 1 frön och hackad röd paprika
• 16 små skalade schalottenlök
• 16 små svampar
• 4 msk citronsaft
• 120 ml olivolja
• 1 x 28 g färsk mynta - hackad
• Några krossade chili
• 8 metallspett

Metod

• Sprid halloumi, röd paprika, schalottenlök och svamp på metallspettarna - placera på en stor tallrik.

• Vispa ihop en citronsaft, olivolja, mynta och chili i en liten skål.

• Droppa över spettarna, vrid och marinera i 10 minuter.

• Värm grillen eller grillen till medelhög och kok spettarna i 10 minuter, vrid en gång, tills grönsakerna börjar mjukas och rosa.

• Tappa över den återstående marinaden och servera.