Gorgonzola och bresaola sallad recept

serverar:

4

Skicklighet:

lätt

Prep:

15 min

Matlagning:

2 min

Denna Gorgonzola- och bresaola-sallad, fylld med läckra smaker och färger, gör den perfekta italienska maträtten. Krispiga bittera söta salladblad blandas med en krämig, tangy blåmögelost och mjukt skiva tunna skivor lufttorkat salt nötkött. Det skulle göra en bra starter för gästerna och är redo att serveras på under 20 minuter.

Ingredienser

• 200 g påse krispiga salladblad (lockigt, radicchio, etc.)
• 4 msk olivolja
• Salt och nymalet svartpeppar
• 2 x 40 g förpackningar skivad bresaola
• 1 liten ciabatta-limpa
• 75g Gorgonzola ost

Metod

• Skölj och skaka torka salladbladen väl, lägg sedan i en skål och släng olivoljan och lite smaksättning.

• Separera bresaola-skivorna och bland försiktigt i bladen. Avsätta.

• Förvärm grillen till en varm inställning. Skiv brödet i halva längder, skär sedan varje bit i halva igen. Rostat lätt brödet i 1-2 minuter på den klippta sidan.

• För att servera lägger du det varma rostade brödet på serveringsplattorna. Höja över bladen och bresaola och smuldra över osten. Krydda med mer svartpeppar och servera genast.