Bakad kyckling med potatis och rödlökrecept

serverar:

4

Skicklighet:

medium

Prep:

20 min

Matlagning:

40 min

Det tar bara 20 minuter att förbereda denna rejäl familjsmåltid och tillsammans med ett urval av gröna grönsaker kommer den att vara läcker och hälsosam

Ingredienser

• 6 stora hudlösa,
• (ca 500 g)
• 5 msk extra virgin olivolja
• 150 ml torrt vitt vin
• 450 g (1 pund) medelstora nya potatisar, skrubbet och skuren i bitar
• 3 medelstora röda lökar, skär i tjocka kilar
• 1 stor rosmarin kvist
• 120 ml (4 fl oz) kyckling eller grönsaksbestånd
• Flagnat havssalt och nymalet svartpeppar

Metod

• Värm ugnen till 200 ° C / fläkt180 ° C / 400 ° F / gas 6.

  Frederick Easton Klein

• Skär kycklinglåren i stora bitar. Värm upp en stor flamsäker skål och tillsätt 3 msk olja. Tillsätt kycklingen och koka på medelhög värme i 4-5 minuter, vänd tills den är lättbrun.

• Häll i vinet, koka upp och låt sjuda i 2 minuter.

• Tillsätt återstående olja, potatisbitar och lök. Rör om, så alla ingredienser är belagda i olivolja, häll över beståndet. Hacka ungefär 1 spets rosmarinpikar och sprid sedan över skålen, tillsätt lite salt och några slipar svartpeppar.

  hur många syns i salladsgrädde

• Grädda upptäckt i 20 minuter, vänd ingredienserna och baka ytterligare 20 minuter. Tillsätt några kvistar färsk rosmarin för att garnera.

• Servera med en grön grönsak som broccoli, spenat eller gröna bönor.