Vår guide till de fem typerna av matberedare, och vad de gör, kommer garanterat att förbättra dina resultat i köket.
(Bildkredit: Magimix)
Om du är skyldig att använda din matberedare för samma uppgift gång på gång, är det dags att utforska de viktigaste bilagorna som låser upp hela potentialen i denna kökssats.
bästa julkakor 2018 Storbritannien
Matberedare är en av de största köksaccessoarerna som går. De smarta prylarna som på många sätt har revolutionerat vårt sätt att laga mat idag i den moderna världen kan dock göra så mycket mer än puré soppor och såser. Saken är, även de av oss som har forskat och köpt bästa matberedaren på marknaden vet ofta inte hur man maximerar potentialen för detta köksredskap.
Det är därför vi har skapat ett fuskblad med fem av de vanligaste matberedarna, tillsammans med de typer av recept du kan göra med deras hjälp. Observera att även om det inte finns två matberedningsmodeller som är exakt samma, har de flesta maskiner liknande standardfästen.
Huvudknivblad
Om du äger en matberedare är du förmodligen bekant med knivbladet, som ofta finns i två storlekar som passar både de små och stora skålarna i en maskin i standardstorlek. Dessa superskarpa, dubbelsidiga blad blitzar, pulserar och purerar för att ge dig silkeslena såser och soppor samt dips och dressingar. De är också bra för att göra grovskurna recept som falafel, blomkålsris och till och med ett snabbt smördeg.
Skivskiva
Skivskivan kommer verkligen till sin rätt när du matar en folkmassa-tänk på att använda den här funktionen för att göra lagerlagade bakar, till exempel en snabb potatis Dauphinoise, eller till och med för att skiva lök (om du vill satsa på ett favorit curryrecept ). Vanligtvis levereras matprocessorer med skivor i ett par tjocklekar, så du har alternativ för att skapa den perfekta skivan för vad du än försöker uppnå. En något tunnare inställning är utmärkt för att till exempel tillverka rädisor eller gurka.
kändisar som köper tamponger
Rivskiva
En traditionell maträtt i Frankrike, carotte râpée är ett snabbt, näringsrikt recept på enkelt klädda rivna morötter. Det kan inte bli lättare att göra, om du inte byter riv för hand med en knapp för att aktivera rivskivan på din matberedare. Ett annat smart hack är att riva ost i stora mängder och frysa in det enkelt; det här fungerar särskilt bra med parmesan som blir hårdare när det åldras, så att du kan riva allt medan det fortfarande är färskt, redo att fylla pasta vid ett senare tillfälle (förvara helt enkelt i små badkar och tina när du går). Precis som med skivskivan finns rivfästen i allmänhet i ett par storlekar som erbjuder alternativ som passar ditt recept.
Degblad
Ledtråden för den här matberedarens tillbehörs funktion ligger i namnet. Med hjälp av att göra degen till en slump kan du piska upp bröd, brioche, scones eller pizzor med det korta, trubbiga plastbladet. Detta tillbehör ersätter behovet av knådning, kastar degen runt skålen med en avsevärd hastighet. Vissa hemmakockar som dagligen använder sina matberedare svär dock med att använda det vanliga bladet, snarare än det som är avsett för deg, för bröd och smet. Anledningen är enkel: eftersom den är lite större kan den nå längre in i skålens hörn för att göra ett mer grundligt jobb.
hur gör man kycklinggryta
Var noga med att läsa vår guide över bästa matberedare med ett degblad.
Äggvisp
Spara massor av tid med att piska luft i alla möjliga klassiska recept, med hjälp av maskinens vispfäste. Få perfekt styvt äggvita för maränger utan något av faffet; skapa en lätt-som-luft-chokladmousse; eller håll det enkelt med vispad grädde-toppade jordgubbar. En vispfäste för din matberedare har den extra fördelen att du skapar (eller sparar) skåputrymme, eftersom det tar bort behovet av att köpa en separat elvisp.