Den diskreta nedsänkningsblandaren slår verkligen över sin vikt när det gäller funktionalitet. Det kan blanda recept på bara några minuter ...
(Bildkredit: Getty Images/iStockphoto)Hoppa till kategori ::
Nedsänkningsblandaren, även känd som stavmixer eller stavmixer, är en av våra favoritdelar i kökstekniken. I bästa mixer liga, de är precis där uppe på toppen, på grund av hur lätt och lätt de är att använda, liksom hur kraftfulla de är. Och det finns några fantastiska immersionsblandare recept där ute för nybörjare kockar som vill göra sitt bästa bästa stavmixer till god användning.
Ofta förbises dessa små men mäktiga prylar sina plikter i en knapptryckning. Och - när du väl har kommit på det hur man använder mixern - de kan purera alla slags ingredienser, från rejäla soppor och färska såser till patéer och kryddig indisk dal.
För att fira det här kökspaketet har vi sammanställt några av våra favoritrecept för söt och välsmakande blandare, som kan göras på några minuter.
Immersion blender recept kan du göra på några minuter
Soppor
Vanligtvis är bästa blandare för smoothies används för att piska upp sopprecept. Men i många fall kan en nedsänkningsblandare vara mycket mer användbar när man gör soppor, för att uppnå bästa möjliga konsistens. Du kan blitza nästan vilken sorts soppa som helst, men vi föredrar ofta vegetariska recept eftersom de kan blandas ner till otroligt släta texturer.
Ett av våra mest populära recept är vår hälsosamma supergrönsoppa (nedan), som använder antioxidantrika grönsaker och närande lager. En stavmixer används för att blanda soppans bas innan bönor tillsätts, vilket skapar en rik, rejäl (och delvis blandad) maträtt som är perfekt för kalla vinterdagar.
Sopprecept du kan göra med en nedsänkningsblandare:
- Supergrönsoppa med bönor
- Rödpepparsoppa
- Bästa potatissoppan
Dals
Traditionellt krävs en hel del kokning och vispning för att uppnå en perfekt dalkonsistens. Men tänk om du hade lite fusk i ärmen? Om du tar din stavmixer till din kruka med linser eller utvalda pulser bryter du skalen för att berika såsen och skapa en sammanhållen, väl kombinerad och krämig konsistens.
apple chutney mary berry
Du kan använda denna teknik på många recept, men en av våra favoriter är chana dal. Vanligtvis görs detta med minitorkade kikärter som sedan delas upp och delvis bryts upp för snabb matlagning - de ger den färdiga curryen en söt, nötaktig smak.
Dal -recept du kan göra med en nedsänkningsblandare:
- Indiska chana dal
Ostkakor
En flerårig favorit, ostkakor verkar alltid få oss att komma tillbaka för mer. Det finns alltid ett nytt recept att prova, och med en mixer kan du komma till det bästa - att äta - ännu tidigare. Till exempel, om ett recept kräver en fruktpuré kan du lägga till detta lager av frisk smak genom att zhuzhing dina ingredienser med en stavmixer (snarare än att ta till en köpt coulis eller behöva arbeta för att pressa mjuka frukter genom en sil).
Cheesecake recept du kan göra med en nedsänkningsblandare:
- Svart cherry och kirsch cheesecake
- Passionsfrukt cheesecake
- Citron ricotta cheesecake
Willows
Från tjocka, rika tomatsåsar till tunnare och känsligare såser, det finns ett trick varje kock behöver i ärmen. Du gissade det; en praktisk liten stavmixer. Att använda en nedsänkningsblandare på såser ger en underbart mjuk konsistens som kommer att belägga de andra ingredienserna i din maträtt vackert.
Faktum är att du kan piska upp vår läckra Parmesan -kyckling med kycklingblandare - ett recept som kombinerar de härligt salta tonerna av hård ost med söta tomater för en riktig familjepublik.
Såsrecept som du kan göra med en mixer:
- Kyckling Parmesan baka
- Knaprig lax med kokos, mynta och koriandersås
Pasta
Medan de flesta patéer kräver en matberedare , kan du få lika bra resultat med en nedsänkningsblandare. För bästa finish, börja långsamt och flytta huvudet med bladet uppåt och nedåt tills du har önskad konsistens. Självklart kan du göra alla möjliga olika typer av paté - från anklever till svamp, beroende på dina preferenser och kostbehov.
En fast favorit är vår varmrökta laxpaté, som du hittar nedan. Detta enkla recept tar bara några minuter att göra och håller sig bra också. Det är också den perfekta förrätten för en middag, eftersom du inte behöver spendera hela kvällen i köket när dina gäster kommer.
Patérecept du kan göra med en nedsänkningsblandare:
- Varmrökt laxpaté
- Rökt laxpastej med yuzu
Puréer
Alla som någonsin har sett fem minuter av MasterChef kommer att veta värdet av en puré - de verkar ha kapacitet att ta en maträtt till en annan nivå av välsmakande. Även om du kanske inte tävlar om att vinna MasterChef i ditt eget kök, kan det vara kul att experimentera med olika tekniker och prova något nytt.
Ett enkelt sätt att göra en imponerande snurr på middagen är att göra din egen ärtpuré. Det här kan verkligen inte bli enklare med en nedsänkbar mixer till hands (eller i handen). Vi har serverat vår ärtpuré med pilgrimsmusslor och en parmesanskorpa, men det passar också riktigt bra med en klassisk fish and chips-middag.
Purérecept du kan göra med en nedsänkningsblandare:
- Pilgrimsmusslor på ärtpuré med parmesansmulor
- Rotselleri