Gör inte din kaka bara det du vill göra? Har den inte kokt ordentligt? Är det bara lite för torrt? Du har kommit till rätt plats!
Vad är fel med min tårta? 10 vanliga bakproblem fixade! Vi har rundat upp 10 vanliga bakproblem som uppstår när du bakar en kaka. Från råa mellanslag till ojämna toppar, vi är här för att hjälpa dig att få tillbaka din bakmojo, så du får en framgångsrik bakning varje gång!
Bakning är ett av de mest tillfredsställande hobbyerna. Du piskar upp din kakeblandning, slår den i en burk, ser din skapelse växa, du låter den svalna och bli kreativ med att dekorera och det bästa? Du får äta det efter allt hårt arbete! Men vad händer när du stöter på ett bakproblem eller en katastrof? Panikerar du och börjar igen eller försöker du lösa problemet innan det är för sent?
Vi visar dig hur du fixar alla vanliga problem som uppstår när du gör en tårta - och hur du kan stoppa det som händer nästa gång!
Och oroa dig inte, du är inte den enda som stöter på dessa bakproblem. Vi har säkert bränt några kakor eller två under åren. Det handlar om att öva och om du till en början inte lyckas, försök, försök igen eller i detta fall, baka, baka igen!
Vad är fel med min tårta?
1. Min kaka steg inte
2. Min kaka är fet
3. Min kaka sitter fast i tennet
4. Min kaka är bränd
5. Min kaka är rå
6. Min kakamix har delats
7. Min kaka är för torr
8. Min kaka har sjunkit i mitten
9. Min kaka har stigit ojämnt
10. Min kaka har krympt
Min kaka steg inte
Vad är fel med min tårta? Min kaka steg inte och är så platt som en pannkaka.
Kan jag fixa det? Om du glömde att sätta bakpulveret eller inte använde självupphöjande mjöl, finns det ingenting du kan göra för att fixa det. Kakan är dock inte avsedd för papperskorgen, om kakan fortfarande är mjuk och svampig och inte överkokt, är den tillräckligt bra att äta. Du kan skära den i bitar och toppa med smörkräm eller glasyr för minikakor istället - ingen behöver veta!
Om det inte är helt kokt och du definitivt har lagt till det stigande medlet, hoppar det tillbaka i ugnen och bakar längre. Kontrollera temperaturen och se till att den är korrekt - det kan hända att din ugn är lite för sval.
Vad ska jag göra nästa gång?
- Kom ihåg att lägga till ditt bakpulver nästa gång.
- Om du har valt ett komplicerat recept kan du byta det till något enklare som en klassisk chokladsvamp.
- Se till att din bakplåt är rätt storlek - om den är för stor kommer blandningen inte att stiga tillräckligt för att fylla den.
- Och sist men inte minst, inte övervisa din mix. När dina ingredienser har kombinerats, så är det - sluta vispa och få bakning!
Min kaka är fet
Vad är fel med min tårta? Min kaka är verkligen glänsande och oljig och jag har ingen aning om varför!
Kan jag fixa det? Om din tårta är tillagad ordentligt, men är lite fet, kan du täcka toppen i choklad och låta den ställa in för att dölja fettet. Om inte, och det är fuktigt hela vägen igen, är vi rädda för att det är en av papperskorgen!
Vad ska jag göra nästa gång?
- Var noga med att mäta ditt smör noggrant
- Se till att du visper blandningen ordentligt
- Lämna inte ditt smör ute på sidan vid rumstemperatur för länge - det kommer att börja svettas och bli fet och om du lägger till det i en kaka - ja, du ber om problem!
- Håll ditt smör på en bra temperatur och följ receptet.
Min kaka sitter fast i tennet
Vad är fel med min tårta? Min kaka sitter fast och vill inte flytta från plåt - hjälp!
Kan jag fixa det? Få inte panik! Detta är ett enkelt problem att fixa - kör bara en vass kniv runt kakan, mellan kakan och bakplattan. Ge det lite klapp runt kanterna och på botten. Låt den stå en liten stund - försök inte ta ut den ur plåt när den är brännande. Låt den sitta i 15 minuter eller mer.
För att tippa ut kakan, klicka på dina ugnshandskar. Håll i tennet med en ugnshandske och vagga toppen av kakan med din andra och vippa den upp och ner och knacka runt kanterna tills den faller på din hand. Vänd den rätt väg upp och pop på ett kylställ.
Om det är en stor katastrof och din tårta inte har behållit sin form, oroa dig inte - du kan låta de skrynkliga bitarna av kyla svalna och lägga dem till glass för att göra en söndag, eller vänd dem sedan till skiktet längst ner på en bagatell eller mosa dem och gör cake pops!
nypa nom-boks synvärden
Vad är fel med min tårta?
- Nästa gång du gör en tårta, kom ihåg att smörja in din bakplåt innan du lägger till blandningen.
- Använd smör, olja eller non-stick och täck din tenn i fettbeständigt papper, pergament eller tennfolie istället - någon av dessa metoder sparar dagen!
Min kaka är bränd
Vad är fel med min tårta? Å nej, min kaka är bränd - vad ska jag göra?
Kan jag fixa det? Om det är löjligt bränt, och med löjligt menar vi svart utöver att spara, då är det inte - du vill inte få en upprörd mage som äter bränd tårta. Men om det bara är lite krispigt runt kanterna men är mjukt på insidan, skär av kanterna.
Skaffa en stor kniv, en riggad brödkniv skulle fungera och skära av det yttre skiktet. Täck din underkaka i smörkräm eller glasyr och dekorera som vanligt - du kan inte se skillnaden!
Vad ska jag göra nästa gång?
- Se till att du bakar kakan på rätt temperatur och förvärm den ordentligt. Om det är för varmt kommer kakan att koka för snabbt och brinna på toppen.
- Om din tårta inte är tillagad utan börjar bli brun ovanpå täcker du den i tennfolie eller bakningsparkament - detta kommer att se till att mitten fortsätter att laga men utsidan inte.
- Håll ett öga på det och kontrollera det var 5-7 minuter tills det är klart.
Min kaka är rå
Vad är fel med min tårta? Jag har precis bakat min kaka till rätt tid men den är inte tillagad alls och den är rå! Hjälp!
Kan jag fixa det? Om din tårta inte ens har börjat koka, slå den tillbaka i ugnen och se till att ugnen är på och på rätt temperatur också.
Om din tårta är tillagad runt utsidan men inte på insidan, hoppar den tillbaka i ugnen och täck tätt i tennfolie. Tennfolien fångar upp värmen och hjälper till att laga insidan av kakan. Baka i ytterligare 10-15 minuter efter 5-7 minuter för att se till att det fungerar.
Din kaka kanske inte ser väldigt aptitrande ut när den kommer ut ur ugnen så låt den svalna och täck i smörkremen för att dölja klumpar och bulor om det finns några!
Vad ska jag göra nästa gång?
- Kontrollera ugntemperaturen är nyckeln - om den är för låg kommer den inte att laga mat och om den är för hög kommer den att brinna!
Min kakamix har delat
Vad är fel med min tårta? Jag har börjat grädda mitt smör och socker tillsammans med ägget och min blandning har börjat delas.
Kan jag fixa det? Tillsätt i ditt mjöl innan det delar sig. Vik den med en träsked eller blanda med en elektrisk handvisp tills den kombineras. Ju snabbare du agerar desto mer sannolikt kommer du att kunna spara din mix och hindra den från att krama.
Vad ska jag göra nästa gång?
- Du behöver inte grädda ditt smör och socker tillsammans, du kan använda en allt på en metod istället - precis som Mary Berrys Victoria smörgåsskaka . Det finns inget behov att grädde socker och smör tillsammans bara prova detta istället!
Min kaka är för torr
Vad är fel med min tårta? Jag har precis tagit min tårta ur ugnen och den är extremt torr!
Kan jag fixa det? Om din tårta är torr så att den smuldrar när du tar bort den från tennet, vänd din tårta till tårta poppar istället. Lägg till lite smörkräm eller godissmältning i blandningen och forma din tårta till bollar - det finns inget behov av avfall! Om det är lite torrt och fortfarande ätligt, täck det i ett tjockt lager av smörkräm eller glasyr och dekorera med fuktiga ingredienser som smör, choklad etc.
Vad ska jag göra nästa gång?
- Kolla in hur mycket mjöl du lägger till blandningen. Om du lägger för mycket mjöl i, kommer de våta ingredienserna att absorbera mjölet och lämnar din kaka torr och smulig.
- Din tårta kan också bli torr om du inte lägger tillräckligt med smör eller ägg för att se till att du följer receptet korrekt nästa gång och alltid dubbelkontrollera ugnens temperatur.
Min kaka har sjunkit i mitten
Vad är fel med min tårta? Min kaka har sjunkit i mitten och jag vet inte varför.
Kan jag fixa det? Om din tårta har sjunkit i mitten men tillagas hela igen, är det inte mycket du kan göra åt det. Täck bara toppen av kakan med smörkräm för att dölja den konkava i mitten. Om kakan inte är helt kokt - täck den i tennfolie och baka ytterligare 5-10 minuter - kontrollera den igen efter 10 minuter eller så och om det behövs längre baka igen. Din tårta kommer troligen att se lite udda ut så få smörkrämen redo och ingen kommer att behöva veta!
Vad ska jag göra nästa gång?
- Se till att du inte öppnar ugnsdörren medan din tårta lagar särskilt i början.
- Dubbelkolla temperaturen på din ugn och om allt annat misslyckas, använd två bakplattor istället för en nästa gång.
- Att koka två separata svampar och sedan smörja dem ihop kommer att undvika oönskade grottor.
Min kaka har stigit ojämnt
Vad är fel med min tårta? Av någon konstig anledning stod min kaka på ena sidan men inte den andra - några idéer?
Kan jag fixa det? När din tårta har kokats finns det inget mycket du kan göra med en ojämn bakning än att skära av toppen och jämna ytan med en stor brödkniv. Du kan sedan täcka tårta i fondant eller smörkräm för att dölja klippmärken.
Vad ska jag göra nästa gång?
- Nästa gång du bakar, se till att du visper ditt mjöl ordentligt när du lägger till det i dina våta ingredienser. Om mjölet inte smälter jämnt gör det att kakan bakar ojämn.
- Kontrollera även din ugnstemperatur - om din ugn är för varm kan det påverka eller om din ugn inte fungerar korrekt kan detta vara ett berättigat tecken eftersom värmen inte sprider sig jämnt runt din maskin.
Min tårta har krympt
Vad är fel med min tårta? Min tårta började i en bra storlek och nu är den krympt!
Kan jag fixa det? Om du är tårta har krympt men den kokta hela vägen och ser ätbar så ät den. Det ser kanske inte vackert ut men vi är säkra på att det fortfarande kommer att smaka bra. Du kan också skära upp din bake i kuber och göra minikakor istället.
vad man ska servera med filébiff
Vad ska jag göra nästa gång?
- Se alltid till att din kakamix inte är för kall när den går i ugnen. Om du använder många ingredienser som har lagrats i kylen är det bäst att låta dem nå rumstemperatur innan de kombineras eller innan de bakas.
- Överblandning av din tårmix kan också ha en inverkan, så att din elektriska handvisp ska hållas i jämn hastighet och sluta vispa när du kombinerar.