Skämts bort i en burk koks? Så här kommer det att påverka din kropp och själ under de kommande 24 timmarna - och på lång sikt.
hur man stoppar en tickande hosta
Det är ingen överdrift att säga att socker under de senaste åren har blivit allmän fiende nummer ett. Det har skett en tillströmning av TV-program, dokumentärer, artiklar och sociala medier inlägg som fördömer ingrediensen för alla sjukdomar det ger oss, samtidigt som det avslöjar hur mycket av det vi utsätts för varje dag.
För även om många av oss alla var väl medvetna om sockret i våra dunknötter, kakor och kex, var några av oss mindre informerade om hur sockerbelastade vissa av våra spannmål, drycker och snackbarer var. Och verkligheten är ganska chockerande.
I själva verket rekommenderar NHS att vuxna inte har mer än 30 g 'fria socker' per dag - det är tillsatt socker och naturliga sockerarter (finns i exempelvis frukt och juice) och motsvarar sju sockerbitar. Men en ny undersökning avslöjar att nästan alla av oss överskrider intaget.
Den nationella diet- och näringsundersökningen 2018 avslöjade att vuxna mellan 19 och 64 år konsumerade cirka 58,8 g socker om dagen - det är nästan dubbelt så mycket som det föreslagna intaget. Och barn - som inte får ha mer än 24 g - har 60,8 g av de mycket beroendeframkallande sakerna per dag. Det är nästan tre gånger det rekommenderade beloppet.
Men det är kanske inte förvånande, med tanke på att en burk cola kan innehålla 11 g socker på egen hand, och ett genomsnittligt glas apelsinjuice har cirka 8 g.
Men hur långt påverkar denna överkonsumtion av socker oss, och vilken inverkan har det på varje del av vår kropp - från vår hud till vårt hjärta?
Vad händer omedelbart efter att ha ätit för mycket socker?
Kredit: Getty
Dina energinivåer
Om du är delvis att doppa handen i kexplattan eller ha ett par söta godis på eftermiddagen, kan påverkan på ditt humör och energinivåerna vara omedelbar.
Emily Freeth, en dietist på sjukhusgruppen, avslöjade att en överbelastning av socker kan vara ansvarig för massiva energidipp under hela dagen.
Hon förklarade: 'Om du inkluderar för mycket socker på en gång, har kroppen svårare att reglera dina blodsockernivåer. Senare på dagen riskerar du att minska energinivåerna och känslorna av trötthet och trötthet. Det är därför det är viktigt att sprida socker ut hela dagen och ha dem i små mängder och tillsammans med andra livsmedelsgrupper som proteiner. ”
Sockret kraschar
Så hur är det med den ökända sockerrushen? Är det inte en av de goda sakerna med socker - en snabb boost av energi? Inte så mycket, verkar det. Dr Daniel Atkinson, Clinical Lead på onlineapotek behandlat, avslöjade att även om rusan kan vara kul, är den alltid alltid åtföljd av en krasch.
”Sockerrushen tenderar att komma kort efter med ökade dopaminnivåer i hjärnan - men också den fruktade kraschar. Insulin- och hormonnivåerna har stigit snabbt och fått blodsockernivåerna att sjunka. Den här sockersänkningen lämnar dig trött, irriterad och kan orsaka huvudvärk. ”Inte så bra, då.
Intressant nog kan vår sockerkonsumtion påverka vårt immunsystem och vår förmåga att bekämpa sjukdom och infektion.
'På grund av hur din kropp har varit tvungen att behandla sockerbotten fungerar inte ditt immunsystem på topp.' Och det är inte heller en snabb lösning. ”Det kan ta upp till fem timmar för immunsystemet att återhämta sig ordentligt.” Dr Daniel berättade för GoodtoKnow.
Dina känslor och humör
Och skrämmande, det finns också en omedelbar effekt på vår hjärthälsa och på våra hjärnor - vilket i sin tur påverkar hur vi känner oss känslomässigt.
'Bara 30 minuter efter att du har konsumerat mycket socker, kommer din hjärtfrekvens att accelerera och du kan börja svettas, eftersom epinefrin och kortisol släpps ut av kroppen', förklarade Dr Daniel. 'Detta beror på att njursystemet identifierar sockerinflödet som kroppen i stress.'
Dina tänder
Och även om vi kanske överväger den skadliga effekten av socker på vår tänder att komma över månader och / eller år, förklarade att det faktiskt är ganska snabbt.
Han berättade för GoodtoKnow, 'Att hänga sig med en snabb fix av socker påverkar dina tänder och tandkött snabbt, eftersom det bildas en syra som attackerar emaljen på dina tänder.
Vilka är de långsiktiga effekterna av att äta för mycket socker?
Kredit: Getty
Under åren kan socker ha en betydande inverkan på vår hjärthälsa och utsätta oss för en rad allvarliga sjukdomar. Dr Daniel förklarade, 'Långtidseffekter av överfört konsumtion av socker kan leda till tandröta, viktökning som leder till fetma och diabetes.'
Diabetes typ 2
I själva verket orsakas typ 2-diabetes nästan uteslutande av livsstilsfaktorer - som kan inkludera en dålig kost och brist på korrekt, hälsosam mat. Han sa till oss, ”90 procent av diabetesfallen är typ-2. Medan typ-1 orsakas av att immunsystemet attackerar bukspottkörteln, utvecklas typ 2 senare i livet, och flera faktorer kan bidra till det, inklusive kost och livsstil. ”
Och naturligtvis är typ 2-diabetes inte lätt att fixa och kan faktiskt leda till andra hälsoproblem. Dr Daniel sa: ”Tillståndet påverkar vardagen. Diabetes av typ 2 kan också leda till andra hälsoproblem som hjärtsjukdomar, synförlust och njurproblem.
'Att gå ner i vikt hjälper dock avsevärt med typ 2-diabetes så att du sänker ditt socker rekommenderas.'
Hjärtsjukdomar och stroke
Fetma och överflödigt fett kan naturligtvis leda till en ökad risk för hjärtsjukdomar - som hjärtattacker och stroke.
I en studie som publicerades 2014 i JAMA Internal Medicine, Dr. Frank Hu, professor i nutrition vid Harvard T.H. Chan School of Public Health fann en direkt koppling mellan en diet med hög socker och en större risk att dö av hjärtsjukdomar.
Undersökningen, som genomfördes under 15 år, fann att personer som fick mellan 17% - 21% av sina kalorier per dag från tillsatt socker hade en 38% högre risk att dö av hjärtsjukdom, jämfört med de som bara konsumerade 8 procent av deras kalorier per dag från tillsatt socker.
Länken mellan de två anses vara att socker kan leda till fetma och överflödigt fett - och att det är överviktigt, det är väl dokumenterat - kan ge ditt hjärta större risk för hjärt-kärlsjukdom.
Vad händer med din hud om du äter för mycket socker?
Alamy Stock Photo
Din hud kanske inte är den första plats du förväntar dig att se effekterna av socker, men vi vet alla att det du äter kan komma ut i din hud.
Socker och akne
Och det är inte annorlunda med socker, enligt hud- och hälso-specialist på Pure Optical, Tammy Richards, kan livsmedel som är höga på det glykemiska indexet utlösa inflammation och akne - och dessa livsmedel inkluderar saker som sockeriga, drycker. Hon förklarade: ”Det glykemiska indexet avser mat som snabbt förvandlas till glukos när den har smälts och i sin tur höjer kroppens insulinnivåer. Detta är känt som glykationsprocessen. Det är glykationsprocessen som resulterar i inflammation i huden och kan utlösa tillstånd som akne. ”
Men det verkar som att socker kan påverka vår hud på ett annat sätt också genom att minska funktionen hos våra vita blodkroppar. ”Vita blodkroppar ansvarar för att bekämpa infektion. Deras undertryck banar vägen till en perfekt miljö för akne eftersom bakterier utvecklas i hudens lager, ”förklarade Tammy.
Socker och åldrande
Kan socker också påverka hur vår hud åldras? Vi är alla väl medvetna om hur vår hud kommer att förändras - eller har förändrats - när vi blir äldre - så vilken påverkan kan vita saker ha på det?
kan du äta pannacotta när du är gravid
Dr. Carl Thornfeldt, hudläkare och grundare av Epionce klinisk hudvård, har hävdat att: 'raffinerat socker är giftet som driver alla inflammatoriska (hud) tillstånd.' Enligt honom är inflammation en av de saker som kan skada vår hud mest .
”Kronisk inflammation är en av de främsta drivkrafterna bakom många hudsjukdomar och oönskade hudtillstånd. Allt från akne till rosacea till hudcancer utlöses av kronisk inflammation, sade han.
Och faktiskt kan kronisk inflammation, till följd av för många sockerartiklar, leda till en ökning av rynkor och lösare hud när vi alla blir äldre. Dr Carl avslöjade: ”Kronisk inflammation i huden inkluderar också en väg som orsakar nedbrytning av kollagen och elastin, vilket resulterar i tecken på åldrande av huden som brist på fasthet, linjer och rynkor. Dieter med låg socker rekommenderas för alla som vill förbättra hudens skick. ”
Tammy Richards rekommenderar att man antar en Medelhavsdiet så mycket du kan, med gott om hälsosamma fetter och komplexa kolhydrater. Hon avslöjade: ”Dessa (komplexa kolhydrater) övergången till glukos i en mindre takt än raffinerade sockerarter och därför orsakar inte en spik i insulin. Och friska fetter fungerar som antiinflammatoriska och kommer därför att hjälpa till att bekämpa utbrott. ”
Vilka är de viktigaste typerna av socker?
Alamy Stock Photo
Om du är intresserad av att minska mängden socker i din kost, måste du förstå lite om de olika typerna - plus hur du känner igen dem på matetiketter. För även om vi hänvisar till socker med en filttermin, finns det faktiskt många olika iterationer av ingrediensen, som kommer i något olika former beroende på var den hittas. Dessa inkluderar:
sackaros
Detta är den vita kristallen av socker som vi har i våra skåp, och är förmodligen den första som dyker in i de flesta av våra huvuden. Detta är den som oftast finns i kakor, kex, bakverk och andra bearbetade produkter.
Laktos, fruktos och maltos
Det finns ytterligare tre huvudtyper av socker, med George avslöjar att laktos är det socker som naturligt finns i mjölk och mjölkprodukter, medan fruktos är det socker du naturligt hittar i frukt och honung. Slutligen finns det maltos, det socker som naturligt finns i korn.
Glukos
Glukos är inte något som finns i livsmedel - det kallas blodsocker, och när vi äter kolhydrater, bryter våra kroppar 100% av det till glukos. George Hamlyn-Williams, viktigaste dietist vid sjukhusgruppen, förklarade: ”Glukos finns i blodomloppet. Andra former av socker (sackaros, laktos etc) bryts ned i glukos efter att vi ätit dem; glukosen tas sedan upp i blodet. ”Om ditt blodsocker ofta sjunker för lågt - om du till exempel är diabetiker - kan du ta glukostabletter för att återgå till det normala.
Vanliga namn på socker på livsmedelsetiketter
I boken How to Feel Different About Food av Sally Baker och Liz Hogon sägs det att det finns mer än 50 olika namn på socker - även om det idag är allmänt trott att det är närmare 60. Så, vaken med att kontrollera etiketter, om du vill undvik söta saker.
Sally förklarade, ”Socker kommer förklädda under många olika namn och matforskarna lägger till mer hela tiden. Vi lever i en ålder av socker, med en mängd sockerderivat och ersättare som finns överallt i moderna bearbetade livsmedel.
”När du börjar läsa matetiketter inser du att socker, gömd i en enkel syn, kan hittas nästan överallt, ofta i de minst förväntade livsmedel, från bröd till soppor till såser. Det enda idiotsäkra sättet att undvika dem är att noggrant läsa etiketter och vara vaksam med avseende på vad du väljer att köpa.
Sally rekommenderar att vara medveten om att alla ingredienser som slutar på 'ose' är ett socker. De vanligaste namnen för dolda sockerarter i mat inkluderar:
- Betasocker
- Rörsocker
- Kola
- Agave nektar
- Muscovado socker
- Majs sirap (eller hög fruktos majssirap)
- Ris sirap
- Melass
- ljus sirap
- Indunstad sockerrörssaft
Hur mycket socker finns i våra favoritmat och drycker?
Kredit: Getty Images
Hur mycket socker i en burk koks?
Utan koffein tros det finnas cirka 25 g socker i en 330 ml burk koks, med tanke på att det finns ungefär 10 g socker i koks per 100 ml. Det är en enorm mängd!
Hur mycket socker finns det i energidrycker?
Medan en genomsnittlig burk Rödblå innehåller sju teskedar socker, innehåller vissa sorter mycket, mycket mer. Dricker en burk Rockstar Xdurance och du kommer att konsumera 17 teskedar
Hur mycket socker finns i ketchup?
British Heart Foundation säger att det finns en tesked socker i en matsked ketchup - så var noga med hur mycket du lägger på din tallrik nästa måltid!
Hur mycket socker är det i en banan?
Det kan chocka dig, men i den genomsnittliga 100 g bananen tros det finnas cirka 12 g socker, vilket är cirka 3 teskedar. Det är dock viktigt att komma ihåg att det inte är tillsatt socker, utan naturligt, och som sådan kan det hjälpa till att kontrollera blodsockernivåerna, medan den naturliga fibern i en banan alltid är bra för våra dieter.
Hur mycket socker finns det i en munk?
Det här är kanske inte så överraskande, med British Heart Foundation som uppskattade att det finns cirka 3,5 teskedar socker i en 71 g sylt munk.
som spelade Simon bomull i Emmerdale
Hur mycket socker i ett äpple?
Det uppskattas att det finns cirka 10 g socker i ett äpple - vilket ger upp till cirka två teskedar. Men det mesta av det sockret är naturligt förekommande fruktos, vilket betyder att det inte är någonstans nära så illa för dig som en munk!
Hur mycket socker i ett Creme Egg?
Som du kan förvänta dig är den här en otrolig. Man tror att det finns cirka 26 gram socker i ett enda krämägg, vilket är lika med cirka sex teskedar - eek! Tidigare i år rapporterade vi hur en mamma var så chockad efter att ha upptäckt beloppet, hon illustrerade det med detta foto:
Varning, kan uppröra Creme Egg-älskare <3 ....this amount of sugar in ONE cream egg?? Surely not......crikey!
Upplagt av The Little Red Hut Home & Gifts på måndag 19 februari 2018
Socker och cancer: finns det en länk?
Nyligen har forskare och hälsoexperter också undersökt kopplingen mellan socker och vissa typer av cancer. Hittills har det inte funnits en hel del avgörande bevis som tyder på att socker orsaker cancer, men det verkar finnas någon relation mellan de två. Tumörceller konsumerar enorma mängder glukos (socker) för att driva deras tillväxt, och det är därför lätt att anta att ett överflöd av dem potentiellt kan hjälpa till att driva cancer.
Dessutom har Cancer Research UK påpekat att att äta för mycket socker kan leda till att du blir överviktig, och att du är överviktig 'kan orsaka upp till 10 typer av cancer, inklusive två av de vanligaste - bröst- och tarmscancer - och två av de svåraste att behandla - bukspottkörtel- och matstrupscancer. ”
Men få inte panik - för hittills har det inte funnits något fast bevis på att socker orsakar cancer. Faktum är att Cancer Research UK säger, 'det finns inga bra bevis på att äta sockerhaltiga livsmedel direkt orsakar cancer eller gör det värre.'