Veggie Quorn Mince Lasagne

Friska
Låg fetthalt
Vegetarian

serverar:

Prep:

15 min

Matlagning:

1 timme 20 min

Denna hälsosamma och lätta att tillverka vegetabilisk Quorn-finhack-lasagne är fullpakad med paprika, courgetter och tomater, denna vegetariska lasagne med sojahack är hälsosam och välsmakande. Detta recept serverar 6 personer - vilket gör det perfekt för att mata hela familjen på en gång, plus alla oväntade gäster också! Det tar cirka 1 timme och 20 minuter att laga den här maträtten så vi rekommenderar att du gör den och förbereder den i förväg så att den kan ligga på middagsbordet vid din vanliga tid. Detta recept är ett bra sätt att smyga grönsaker i din barndiet och få dem att prova något nytt. Rester kan förvaras i en lufttät behållare i kylen i upp till 2 dagar. Värm noggrant innan servering.

recept på masala curry

Ingredienser

1tsp olivolja
1 lök, finhackad
2 pinnar selleri, finhackade
1 morot, finhackad
4 vitlöksklyftor, skalade och finhackade
400 g sojabönhack eller finhackad kvist
Nymalen svartpeppar
315 ml rött vin
400 g tennplommatomater
1 msk tomatpuré
1 laurblad
½ tsk torkad oregano
2 courgetter, tunt skivade längsgående
1 burk rostade paprika i saltlake
4 ark lasagne
För ostsås:
500 ml skummjölk
Ett bra galler av hela muskotnöten
Salt och peppar
3 msk majsblomma
1tsp engelsk senap
60 g cheddarost med reducerat fett

Metod

Värm upp en stor kastrull och tillsätt olivoljan. Svett löken, selleri, morot och vitlök i cirka 5 minuter på en medelhög värme och tillsätt sedan sojakött.
Tillsätt vinet. Koka tills vinet allt har absorberats och tillsätt sedan de konserverade tomater, tomatpuré, laurblad och oregano. Kryddan och sjuda i 30 minuter eller tills den är rik och välsmakande.
Förvärm ugnen till 180 ° C (fläkt 160 ° C). Värm upp en grillpanna. Krydda courgetterna och lätt chargrill eller sear på varje sida, låt sedan stå på en tallrik tills monteringstiden. Tappa bort paprika och lägg också till plattan.
Gör nu ostsåsen. Värm upp mjölken försiktigt med ett gott galler av muskotnötter och lite peppar. Blanda majsmjölen med 50 ml mjölk och vispa tillbaka i mjölken, fortsätt att koka i 2-3 minuter tills den är tjock. Tillsätt senap och halva osten. Kontrollera smaksättningen och sätt åt sidan.
Ta en bakform och börja lägga upp ingredienserna. Börja med ett lager sojabönfärg följt av paprika, sedan kött, courgetter, soja igen sedan pasta och slutligen ostsås. Fyll på med resten av osten och grädda i 20-30 minuter eller tills det bubblar. Servera med en stor sallad.