Vegetarisk Wellington

Vegetarisk wellington-kredit: Ti Media

Vegetarian

serverar:

Skicklighet:

lätt

Kosta:

billig

Prep:

30 min

Matlagning:

1 timme 25 min

Vår vegetariska Wellington är en hjärtlig och tröstande köttfri huvudsak som inte äventyrar smaken. Det gyllene smördeget fylls med rostad squash, livlig rödbeta och vegetarisk fyllning för att göra en festlig maträtt som ger ett läckert komplement till alla vegetariska jullunch.

Ingredienser

1 squash, skalad, skuren i fjärdedelar, sedan varje kvartal skuren i 4
500 g rödbetor, skalad
1 msk kyckling kryddning (detta är en kryddblandning och innehåller faktiskt ingen kyckling)
2 msk olivolja
650 g smördeg
250g spenat
400 g ostmassa
500 g vegetarisk fyllning
1 stort ägg, slagen
järnek bladskärare

Metod

Värm ugnen till 180 ° C. Ordna squashen i en stekpanna och rödbetan i en annan. Strö kycklingkryddan över squashen och droppa oljan över båda. Stek i 25 minuter.
Ta bort squashen och täck rödbetan med folie. Koka i 35 minuter mer, tills rödbetor är mjuka. Sätt åt sidan för att svalna, skala den sedan och skär den i kilar.
choklad cornflake kakor
Vrid ugnen till 220 ° C. Ta en tredjedel av bakverket och rulla ut till en 15 x 25 cm rektangel. Överför till en pergamentfodrad bakplatta, sticka med en gaffel och kyla i 30 minuter, grädda sedan i 12-15 minuter, tills puffad och gyllen. Kyl på ett trådhylla.
när kommer rachel från nedräkningsbarnet
Lägg spenat i en skål, täck löst med fastfilm och mikrovågsugn på High i 1-2 minuter, tills det bara visnat. Tippa i en sikt och tryck med en potatismaskare för att ta bort överskott av vätska.
Sätt tillbaka den kokta konditorivaran till ett pergamentfodrat bröd. Ordna ett lager av spenaten över den och sprid sedan över rödbetan. Sked över ostmassan.
Forma fyllningen till en lång korvform och placera längs mitten. Ordna den rostade squashen i ett annat lager och fyll sedan till slut med återstående spenat.
Rulla ut återstående bakverk till en stor rektangel; 23 x 34 cm.
island julfest mat
Borsta kanten på den kokta bakelsebasen med ägg, täck sedan hela saken med bakverkets rektangel och tryck lätt runt bunten för att försegla.
Rulla om tillbehören, om det behövs, och sticka ut 22 järneklöv med hjälp av skäret Pensla kakan överallt med ägg och toppa med järnekbladen för att dekorera. Kyl dig i minst 30 minuter eller över natten om du förbereder det framåt.
Värm ugnen till 200 ° C och bak den vegetariska Wellington i 40-45 minuter, tills den är gyllene.

Klicka för att sätta betyg (23 betyg) Skicka ditt betyg