- Mjölkfri
- Vegetarian
serverar:
4Skicklighet:
lättPrep:
5 minMatlagning:
20 minNäring per portion | RDA | |
|---|---|---|
| kalorier | 692 kCal | 35% |
| Fett | 29g | 41% |
| - Mättnader | 10g | 50% |
| kolhydrater | 70g | 35% |
Detta vegetabiliska orzoris är en läcker snabb kvällsmat och det är ett utmärkt alternativ till ris. Orzo är en härlig liten torkad pasta som ser ut som stora riskorn. Det innehåller mer protein än fullkornsris och lagar mycket snabbare. Vi har serverat våra vegetabiliska orzo-ris med ett tjuvkött ägg men du kan prova mjukkokta ägg eller till och med några strimlor mozzarella om du föredrar det. Om du gillar det här orzo-receptet kanske du också gillar Lean i 15 mästare Joe Wicks kyckling och orzo-bakning.
Ingredienser
- 400 g fullkornsorospasta
- 175 g förpackning med purjolökar
- 1 lök
- 1 litet gäng- eller regnbågsskiva
- små handfull rostade pinjenötter, cirka 30
- 60 g pecorino eller parmesan
- 2 msk smör
- 2tsp vegetabilisk olja
- ½ citron, bara juice
- 4 ägg (1 per person, valfritt)
Metod
Ta en stor panna saltat kokande vatten till koka och vänd ner för att sjuda. Bryt ett ägg i en kopp med en droppe grönsaksolja i botten, häll sedan försiktigt i pannan. Upprepa och tappa ytterligare tre ägg en efter en i 3-5 minuter beroende på önskemål.
hur man gör en chokladfondue
Lyft ut var och en med en skårsked och lägg åt sidan på en liten platta. Fyll på pannan med rent vatten och bring tillbaka till koka.
Koka orzo i 10 minuter, varvid rör det ibland för att förhindra att kornen fastnar.
När orzo kokar, tär lök fint och grovt och skiv purjolöken och biten.
Sätt åt en handfull fina fina skivor för garnering. Stek försiktigt grönsakerna i en stekpanna med smöret tills löken börjar färga och stäng sedan av värmen.
Tappa urzo och rör i den blandade grönsaken. Servera med skivad garnering, nötter, riven pecorino, en dropp citron och ett ägg.