Snabbt lamm couscous recept

serverar:

4

Skicklighet:

lätt

Prep:

5 min

Matlagning:

15 min

Saftiga bitar av lamm bruntas i marockanska kryddor för en snabb familjemåltid som säkert kommer att gå ner en godbit. Honung och aprikoser ger denna maträtt dess exotiska smaker, konserverade tomater gör en omedelbar sås och couscous suger upp det hela. Det bästa av allt är att den är klar på bara 20 minuter och använder bara en panorering vilket innebär att du har mindre tvätt att göra. Denna maträtt är så enkel att tillverka och kostar knappast något att göra också.

Ingredienser

• 1 msk vegetabilisk olja
• 450 g lammbiffar, skär i bitar av små bitar
• 1 msk mark koriander
• 1 msk mark kanel
• 1tsp mark ingefära
• 1 msk honung
• 200 g torkad couscous
• 400 g hackade tomater
• 80g torkade aprikoser, tärnad

Metod

• Värm upp oljan i en stor panna. Tillsätt lammet och kryddorna och stek i 10 minuter.

• Rör i couscous, honung, aprikoser, tomater och 300 ml vatten.

• Koka i ytterligare 5 minuter tills vattnet har absorberats av couscousen.