serverar:
4Skicklighet:
lättKosta:
billigMatlagning:
45 minNäring per portion | RDA | |
|---|---|---|
| kalorier | 240 kCal | 12% |
| Fett | 10g | 14% |
| - Mättnader | 2,5 g | 13% |
Blanda din vanliga rostmiddag till något extra speciellt med detta läckra spatchcock peri-peri kycklingrecept. Det är kryddig och superfuktigt, så hela familjen kommer att älska de ovanliga smakerna. Serveras med en medley med medelhavsgrönsaker, är det också ett utmärkt sätt att se till att din familj får en hälsosam blandning av protein och vitaminer i sin kost. Medan spatchcocking en kyckling ser komplicerad ut, kan det inte vara enklare med detta enkla recept. Prova den här veckan så får du en ny favorit att försöka om och om igen.
Ingredienser
- 1 kyckling (cirka 1,5 kg vikt)
- 3 röda chili, frön och hackad
- 3 vitlöksklyftor, krossade
- 2tsp paprika
- 2 msk maltäger
- 2 msk hackad persilja
- 2 msk olivolja
- Citronkilar, för att servera
- Blandade grönsaker, valfritt
Metod
För att spackcocka kycklingen, vänd den, så att den köttiga bröstsidan vänder nedåt på ett bräde. Använd sax (helst fjäderfä sax) för att skära bort vardera sidan av ryggraden. Kasta benet.
myanna buring make
Öppna kycklingen. Använd handen på din hand för att trycka ner den centrala bröstbenet - det hjälper till att platta ut kycklingen.
Gäng en kniv i flera gånger över hela kycklingen för att hjälpa smakerna att blandas in och krydda.
Lägg chili, vitlök, paprika, vinäger, persilja och olja i en mini matprocessor och blanda allt ihop för att göra en jämn pasta.
Sprid chilipasta över kycklingen. Täck lös och kyla i flera timmar eller över natten för att marinera.
15 min. måltider
Värm ugnen till 200 ° C eller Gas Mark 6. Koka kycklingen i 45 minuter, med blandad grönsaker om du vill (Medelhavsmat fungerar bra med smakerna). Kycklingjuicerna bör rensas när en kniv sätts in i låret. Servera kycklingen med citronkilarna.