Rökt lax Carbonara med stekt ägg och sparris

serverar:

Skicklighet:

lätt

Kosta:

billig

Prep:

5 min

Matlagning:

10 min

Rökt laxkarbonara med stekt ägg och sparrisrecept är en riktig vinnare i mitten av veckan - perfekt om du har bråttom och bara vill äta middag på bordet. Denna välsmakande måltid kombinerar rökt lax, ägg, sparris och pasta för att skapa en fyllningsrätt som är klar på bara 15 minuter - serveras med crusty vitlöksbröd på sidan. Detta recept serverar 2 personer och är ett så krämigt, läckert val för alla veckodagar. Det här receptet använder rökt lax men du kan använda laxfilé istället för en subtil smak. Servera en del av denna pasta med en sidosallad om du försöker att vara frisk. Damm med parmesan eller riven cheddarost innan servering.

Ingredienser

3 ägg
100 ml grädde
2 msk vitt vin
225 g spaghetti
75g halverade sparrisspetsar
75g rökt lax
25g parmesanost

Metod

Vispa ihop 1 ägg, 100 ml grädde och 2 msk vitt vin med massor av slipad svartpeppar.
låg fetthalt cheesecake recept Storbritannien
Fyll en stekpanna med vatten och koka upp. Sänk ner värmen till en lätt simmer. Knäck försiktigt i 2 ägg och pocher i 3 minuter. Ta bort från värmen.
Låt under tiden koka 225 g spaghetti i en stor panna kokande saltat vatten enligt paketinstruktionerna. Tillsätt 75 g halverade sparrisspetsar under de senaste 3-4 minuterna, töm sedan av och återgå till pannan.
Tillsätt äggblandningen till pastan med 75 g rökt laxremsor och 25 g riven parmesan. Blanda väl och dela sedan mellan två plattor.
30: e födelsedagstårta idéer för honom
Ta försiktigt ut ägg från vattnet och lägg ovanpå pastan. Strö över parmesan, krydda med mer svartpeppar och server sedan.