serverar:
6Skicklighet:
lättPrep:
15 minMatlagning:
4 timmarNäring per portion | RDA | |
|---|---|---|
| kalorier | 323 kCal | 16% |
| Fett | 15g | 21% |
| - Mättnader | 7g | 35% |
Chicken curry är en familjfavorit, men du kan verkligen imponera alla med det här receptet som använder en hel kyckling! Hela kyckling curry recept kan göras i en långsam spis eller i en gryta. Det packar definitivt en stans, så har naanbröd och yoghurt till hands för att kyla ner det och om du föredrar mildare smaker. Detta är ett riktigt bra recept för när du har vänner som kommer runt eftersom det ser riktigt imponerande ut och ändå är det riktigt enkelt att göra. Den grädde kokosnöten ger curry en riktigt smidig, silkeslen struktur och blandar riktigt bra med alla örter och kryddor som kycklingen lagar i.
Ingredienser
- 1,5 kg hel kyckling
- För pasta:
- 1 lök
- 4 vitlöksklyftor, skalade
- 5 cm bit färsk ingefära
- 1 msk garam masala
- 1sp varje mark kummin, koriander, gurkmeja
- 1 msk rapsolja
- 1 kycklinglager, vi använde Knorr
- 50g krämad kokosnötblock
- 1 msk svart senapsfrön
- 1 sp varje kummin och korianderfrön
- 3-4 kaffir limeblad
- 1-2 gröna och röda chili, skivade
- Handfull färsk koriander
- 6 msk mango chutney
Metod
Hacka löken, vitlök och ingefära grovt och lägg i en liten mixer. Tillsätt garam masala, kryddor, rapsolja, lagerpanna och 250 ml kallt vatten. Whiz i några minuter tills det bildar en mjuk sås.
ledtrådar för påskägg
Riv det grädde kokosnötsblocket i såsblandningen och rör om väl och se till att det inte finns klumpar.
Lägg hela kycklingen i en långsam spis och häll över såsen, gnugga över hela för att se till att kycklingen är väl täckt. Strö över frön, limeblad och chili, täck och koka på lågt i 4 timmar tills det är tillagat och mjukt. Om du inte har en långsam spis, värma ugnen till 140C, gas 1, lägg ingredienserna i en djup grytan, täck sedan med vått smörjpapper och slå locket på.
chorizo pasta baka recept
Börja med koriander och servera curry med ångade grönsaker, nanbröd, poppadoms och mango chutney.