Räkor och vegetabiliska rispappersrullar

Mjölkfri
Glutenfri

serverar:

Skicklighet:

lätt

Kosta:

billig

Prep:

10 min

Matlagning:

15 min

Näring per portion		RDA
kalorier	462 kCal	23%
Fett	12gg	17%
- Mättnader	2.5gg	13%

Räkor och vegetabiliska rispappersrullar är en bra förrätt eller mellanmål och de är också glutenfria och mejerifria, så alla kan njuta av dem! Vi använde ett Nam Viet vårrullsats men var inte rädda för att använda ett alternativ. Varje rulle är fylld med smak, inklusive stora kokta räkor och knasande gurka, morot och peppar samt fyllning avokado och doftande färska örter. Du hittar en doppande sås i dina satser eller få dina egna. Rispappersrullar och doppsås en tändsticka i himlen!

Ingredienser

100 g gurka, skuren i pinnar
1 liten morot, skär i pinnar
1 gul paprika, skär i tunna remsor 2 msk risäger
2 färska limefrukter
Nyp brunt socker
1x156g paket Nam Viet vårrullsats eller alternativt kit
20 g färsk mynta, blad plockade
200 g stora kokta räkor
1 liten avokado, skivad
20g färsk koriander, lövplockade
1-2 vårlök, finhackad

Metod

Kasta gurka, morot och peppar i risägerna med saften av 1 lime och sockret och lägg sedan åt sidan. Blötlägg nudlarna från satsen i kokande vatten, tappa av och låt svalna.
läskiga videor för barn
Blötlägg varje rispapperskiva i en skål med varmt vatten tills de mjuknar. Lägg skivorna på ett bräde och lägg sedan 3 myntablad över mitten av var och en. Häll i några nudlar, grönsaker, räkor, avokado och 3 korianderblad, rulla sedan upp och försegla kanterna. Upprepa för att använda upp alla ingredienser.
far och dotter naken
Lägg doppsåsen från förpackningen i en skål och tillsätt återstående lime och vårlök. Servera omedelbart när det är färskt.