serverar:
6Prep:
10 minMatlagning:
10 minNäring per portion | RDA | |
|---|---|---|
| kalorier | 700 kCal | 35% |
| Fett | 29g | 41% |
| - Mättnader | 7g | 35% |
Butiksköpta korvar gör denna korv pappardelle till en absolut doddle av ett recept och super läckert! Parpadelle är en underbart tjock pasta och mycket trendig just nu. Vi har använt färsk parpadelle för vår korv pappardelle som är lätt att hitta i din lokala stormarknad, men tagliatelle (Pappardelles skinner syster) kommer också att fungera bra. Kvaliteten på dina korvar är det som gör eller bryter denna pastarätt, så se till att du väljer dina absoluta favoriter för den ultimata korven pappardelle.
söndagsbrunch lammchili
Ingredienser
- 400 g frittgående fläsk- och fänkålkorv
- 2 msk olivolja plus extra för drizzling
- 1 stor fänkålskula, skär i kilar
- 1 lök, skalad och tärnad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 2tsp fänkålfrön, baserade i en stöt och murbruk
- 1tsp chiliflingor
- 3 rosmarin kvistar finhackade
- 150 ml vitt vin
- zest av 1 citron
- 450g färsk pappardelle eller tagliatelle
- 45g parmesanost, riven
Metod
Pressa köttet från korven i en skål med fänkålfrön och chiliflingor.
Reservera extra fänkålblad för garnering. Värm olivoljan i en stor, djup stekpanna över en medelhög värme, stek fänkålen i några minuter tills den har färgats. Tillsätt korvkött och lök under omrörning ofta, kok i 10 minuter tills köttet är brunt. Tillsätt krossad vitlök, fänkålfrön, chiliflingor, rosmarin och koka i ytterligare en minut. Laga Pappardelle enligt paketinstruktionerna.
bantning världen bad
Tillsätt vitt vin till köttblandningen och låt det minska i några minuter. Rita fint över 1 citronskal och vrid sedan ner för att värma. Kasta genom den kokta, dränerade papardellen.
Dela mellan dina tallrikar eller skålar och avsluta med ett galler med parmesan, en tappa olivolja och de reserverade fänkålbladen.