Rustik äpple- och päronsyrta

serverar:

Skicklighet:

medium

Prep:

30 min

Matlagning:

40 min

Näring per portion		RDA
kalorier	294 kCal	15%
Fett	14g	20%
- Mättnader	8,5 g	43%

Denna rustika hemlagade äpple- och päronskärta ser inte bara bra ut utan smakar också bra. Det här enkla receptet är enkelt att göra och är ett fantastiskt att ge en läcker twist till två klassiker som alla älskar. Den totala tiden att förbereda och laga denna tårta är drygt en timme, men den klibbiga söta äpplesmaken tillsammans med tangpäron är väl värt att vänta. Även om dessa två frukter är en fantastisk kombination, kan du också låta din kulinariska kreativitet löpa sig och tänka på andra kombinationer, som äpple och plommon, eller päron och persika? Du kan till och med vara den mest tankeväckande värden i historien och undersöka gästerna innan du har dem över till middag för att överraska dem med sin favoritfrukt. Om du känner för att gå hela vägen, tar din egen bakelse bara fyra ingredienser - mjöl, socker, smör och ett ägg - plus en nypa salt. Men om du kör kort i tid och bara vill påskynda processen kan du använda redan tillverkad konditorivaror. När din rustika hembakade äpple- och päronskärta helt är klar och slut, damm med florsocker och servera med varm vaniljsås eller en sked av glass.

Ingredienser

För bakverk:
200 g vanligt mjöl
2 msk rapsocker
Bra nypa salt
125 g (4 oz) osaltat smör, kyld och tärnad
1 medelägg
För fyllning:
1 msk lätt muscovadosocker
2tsp mark kanel
1 nivå msk majsmör
3 mogna päron
3 äpplen
1 msk mjölk
2 msk aprikos sylt
Bakplåt, fodrad med bakpergament

Metod

Så här gör du bakelsen: Lägg mjöl, socker, salt och smör i en matprocessor eller en skål. Whiz eller gnugga in till grovt smulstadium. Tillsätt ägget och sätt ihop till en jämn deg. Flat till en skiva. Förpacka i fästfilmen och kyla i 30 minuter.
jam roly poly recept utan suet
Ställ in ugnen på 200 ° C / Gas Mark 6. För att fylla: Blanda socker, kanel och majsmjöl i en stor skål. Skala, kärn och skiv päron, kärn och skär äpplen och släng dem i sockerblandningen.
Rulla bakverket ut på en lätt mjölig yta, eller på bakningsparkamentet, till en grov runda, cirka 30 cm. Lyft på bakplåten. Ordna frukten i mitten och lämna en gräns på 8-9 cm. Med papperssidorna för att lyfta konditoriet, ta upp kanterna runt, upp och över frukten, men lämna lite visning. Borsta kakan med mjölk och strö lite socker om du vill. Grädda i 35-40 minuter tills de är gyllene.
Värm sylt och borsta den över frukten för att glasera den. Servera med vaniljsås eller grädde.