serverar:
6Skicklighet:
lättKosta:
inteNäring per portion | RDA | |
|---|---|---|
| kalorier | 545 kCal | 27% |
| Fett | 30g | 43% |
Stek på söndag med skillnad! Den här enkla maträtten blandar smaken av vildanden med salta bacon och söt apelsin - läcker!
Ingredienser
- 1 lök, oskalad och skär i 6 kilar
- 1 msk olivolja
- 6 streaky bacon rashers, sträckta och halverade
- 3 gräsand (vildanden)
- Salt och nymalet svartpeppar
- Juice av 1 stor apelsin
- 300 ml (½ pint) spel eller kyckling
- 5 tsk port
- 4 msk orange marmelad
- Lite tomatketchup
- 2tsp majsblomma, valfritt
- Stek potatis, morötter, pastinätter och Savoykål för att servera
Metod
Ställ in ugnen på gasmarkering 7/220 ° C. Lägg lökkilarna i en stekpanna och strö dem över oljan. Ordna baconskivorna över gräsandan för att täcka brösten, lägg sedan ovanpå lökkilarna och stek i 20 minuter.
djurens babynamn
Ta av baconet och lägg det i stekpannan tillsammans med ankan (eller med rostade grönsaker). Strö ankorna med salt och peppar och sätt tillbaka i ugnen i 15 minuter till brunt.
Ta ut fåglarna ur ugnen och överför dem till en varm bakplatta, vippa juicerna från insidan av fåglarna i brickan. Låt dem, tillsammans med bacon och lökkilar, vila i 10 minuter på en varm plats.
kyckling i svart bönsås recept
Skrapa rostade tennjuicer i en stekpanna och tillsätt apelsinjuice, lager, port, marmelad och en god pressning ketchup, och koka för att minska tills den är ganska tjock. Tillsätt majsblomman, blandad med lite vatten, för att tjocka såsen, om du föredrar.
Snida fåglarna och servera med såsen, som den är eller siktas, om du gillar den smidig, tillsammans med rostade potatis, morötter, pastinät och strimlad, kokt kål.