serverar:
8Prep:
40 minMatlagning:
35 minNäring per portion | RDA | |
|---|---|---|
| kalorier | 373 kCal | 19% |
| Fett | 19g | 27% |
| - Mättnader | 11g | 55% |
| kolhydrater | 45g | 19% |
För denna rabarber upp och ned kaka med körsbär har vi vänt 80-tal ananas klassiker på huvudet genom att byta ut den tropiska frukten till en som odlas mycket närmare hemma. Tvungen rabarber med sin underbara vibrerande rosa färg är bäst i denna rabarber upp och ner kaka. Tvungen rabarber odlas i yorkshire i tonhöjd och skördas av levande ljus, det sägs att den växer så snabbt att du kan höra bruset från att det spricker när det växer. Maraschino körsbär kan vanligtvis hittas nära alkoholavsnittet i snabbköpet, men om de visar en utmaning att hitta i denna rabarber upp och ned kaka körs körsbär fungerar lika bra som de plump upp en gång kokta. Servera med varm vaniljsås för ultimata nostalgi eller en hemlagad crème anglaise är för ett speciellt tillfälle.
mel b fitta
Ingredienser
- Få droppar rosa matfärgning
- 2tsp citronsaft
- 110 g lätt mjukt socker
- 1tsp majsblomma
- 200 g rabarber, skuren diagonalt i diamantformer
- 6 Maraschino körsbär, skär i hälften
- 160g smör, lätt saltat
- 90g rapsocker
- 3 ägg
- 1tsp vaniljbönpasta
- 170 g självupptagande mjöl
- Att tjäna:
- Vaniljsås, valfritt
- Du kommer behöva:
- 20 cm rund tenn, basfodrad med 2 ark bakpergament
Metod
Värm ugnen till 200C fläkt / gas 7. Blanda matfärgen och citronsaft och måla över basen på det fodrade tennet, strö sedan över 3 msk av det ljusa mjuka brunt socker och majsblomma, ordna den skurna rabarber och körsbär i ett geometriskt mönster , försök att inte lämna några luckor.
Pisk smöret med återstående socker tills det är ljust och fluffigt, tillsätt ägget och vaniljan och vik sedan in mjölet. Häll rabarberen i tennet och grädda i 35 minuter tills en spett istället blir ren. Låt stå i tennet i 10 minuter innan du lossnar.