Vår röd sammet julkaka är en läcker twist på en klassisk julkaka, och den är glutenfri! Den fantastiska kakan smakar bra och är rik på torkad frukt och värmande kryddor. Dekorationen av denna tårta är så sofistikerad men har fortfarande lite festlig gnista. Gör denna röd sammet julkaka och imponera på alla dina vänner och familj denna högsäsong.
Ingredienser
För kakan:
honungsdiet för viktminskning
- 200 ml rubinport
- fint riven zest och juice av 1 apelsin
- 350 g blandad torkad frukt
- 150g torkade tranbär
- 250g smör
- 250g mörkt muscovadosocker
- 4 stora ägg
- 250g glutenfritt vanligt mjöl
- 1 msk blandat krydda
- nypa glutenfritt bakpulver
- 90g rödbetor, riven
- 2 msk rödbetor pulver eller pressa röd pasta färg
- 1 msk vaniljextrakt
- 60g malda mandlar
- 20 cm smord och fodrad djup tårta
Att dekorera:
- 3 msk aprikos sylt, värmdes och siktades
- 1 kg paket vit marsipan
- 500g kunglig glasyr
- 1tsp glycerin
- bronssand glitter
- brons crunch strössel
- 5 cm brett guldband
- Flaskborste julgranar
Detta är en bild 1 av 2
Steg 1
För att montera, klipp av toppen av kakan till jämn, om det behövs, och vänd upp på en kaktavla eller serveringsplatta. Pensla tårtan och sidorna med aprikosdrift.
hur man kan bli av med fettigt hår
Klipp ut en bakningsparkamentmall - en runda på 20 cm med tårtan som guide, plus en remsa för sidorna. Rulla ut marsipanen på ett stort ark bakpergament och skär till storlek med hjälp av mallar. Tryck marsipanrundan ovanpå kakan. Sätt den långa marsipanremsan på pergamentremsan och lyft upp den när du trycker på den på kakans sidor.
Detta är en bild 2 av 2
Steg 2
Använd en palettkniv för att sprida glasyren över kakans överdel och sidor. Padla kniven bakåt och framåt för att ta bort eventuella bubblor. Dyk den ibland i kokande vatten, om det behövs, för att hjälpa till att jämna ytan. Skapa en lätt virvlad toppeffekt över hela och släta sidor. Låt torka.
Strö över bronssandglitteren och stänk strö, ordna julgranar ovanpå. Bind ett band runt sidorna för att avsluta.