Fritatta -foto (Bildkredit: Rachel Allen, Everyday Kitchen)
| Serverar | 4–6 |
Tagen från Rachels vardagskök av Rachel Allen (£ 25; Harper Collins)
Ingredienser
- 40 g smör
- 350 g (12 oz) spenatblad (stjälkar kastas), tvättade och strimlade
- Salt och nymalen svartpeppar
- 1 msk olivolja
- 200 g rashers av skalfri bacon, skalad i ungefär 2 cm bitar
- 8 ägg
- 175 ml (6 fl oz) enkel eller vanlig kräm
- 100 g (3½ oz) Gruyèreost, riven
Du kommer behöva
:
cock-a-purjolök soppa
- Ugnssäker stekpanna med en diameter på 24 cm
Metod
Förvärm ugnen till 200 ° C (400 ° F), gasmärke 6
Sätt stekpannan på medelvärme, tillsätt 15 g (½ oz) av smöret och spenatbladen, smaksätt med salt och peppar och rör om värmen tills spenaten vills. Töm spenaten och lägg åt sidan
roblox varning för föräldrar
Sätt tillbaka stekpannan på värmen och tillsätt olivoljan. När oljan är varm lägger du till baconbitarna och koka i 5-10 minuter eller tills de är lättbruna. Överför baconbitarna (med eventuellt fett i pannan) till spenaten med en hålslev
Vispa äggen med grädden och riven ost i en stor skål. Blanda i spenaten och baconet och smaka av med salt och peppar efter smak
Sätt tillbaka pannan på värmen och tillsätt resterande smör. När smöret skummar, häll i ägg- och ostblandningen och sänk värmen till låg. Koka i 3-4 minuter eller tills frittata har en ljus gyllene färg under, lägg sedan in i ugnen och koka i 8-10 minuter eller tills den är gyllene på toppen och precis satt i mitten. Skjut på en uppvärmd tallrik och skär i skivor att servera. Den kan serveras varm eller i rumstemperatur.