- Mjölkfri
- Glutenfri
- Nut-free
- vegan
- Vegetarian
gör:
Skicklighet:
lättKosta:
billig5-a-day:
1Prep:
30 minMatlagning:
1 timme 20 min (plus 4-5 timmars dropptid för massa)Näring per portion | RDA | |
|---|---|---|
| kalorier | 57 kCal | 3% |
Detta kvitten gelé recept är verkligen enkelt och fungerar lika bra på crumpets som det gör med rött kött och ost. Det kan vara dyrt i butikerna, även för de små badkaren, så det är väl värt att göra din egen hemma för en bråkdel av priset. Gelén har en riktigt härlig konsistens som sprids över crumpets eller rostat bröd verkligen enkelt, som det gör över kex när den serveras med ost. Det går särskilt bra med Manchego, som är en hård ost som är ganska krämig och inte för stark, och eftersom kvitten gelén inte är för söt (mycket mindre än sylt) går de riktigt bra tillsammans.
Ingredienser
- 3 kg mogna kvitten, oskalade
- 1 kg granulerat eller konserverande socker (eller 500 g till varje 600 ml ansträngd juice)
- Parad skal och ansträngd juice av 2 citroner
Metod
Tvätta kvitten och klipp i bitar, ta bort eventuella skador eller ruttna delar - det är bra att hålla huden på och kärnorna i. Lägg i en stor panna och häll över tillräckligt med vatten för att bara täcka frukten. Prutna tills massa, vilket tar minst en timme.
janet montgomery gravid
Lägg massan i en gelépåse eller muslinduk och låt den droppa i minst 4 timmar (eller över natten).
Mät juicen (den kommer troligen att vara cirka 1,25 liter) och häll den i en konserveringspanna. Rör in sockret, justera mängden om du har mer eller mindre, citronsvallen, bundna i en bit muslin och citronsaft.
Värm långsamt, rör om ibland för att lösa upp sockret. Låt koka upp snabbt och skumma avskummen från toppen tills gelén når inställningspunkten.
Kruka i varma, torra burkar, täck och tät. Servera din kvittengelé på crumpets, muffins eller toast, eller med stekt varmt eller kallt kött, särskilt vilt.
chokladflis hot cross bullar