serverar:
4Skicklighet:
mediumPrep:
20 minMatlagning:
1 timmeDetta är en traditionell skotsk maträtt som kombinerar magert köttfärs blandat med morötter och lök och bakas i en härligt lätt smördeg - även känd som en skotsk färsk runda. Det tar en timme att laga mat och det är väl värt att vänta med en utsökt köttig, nötköttbeständig smak och en fräsch, smörig bakelse som säkert kommer att fylla dig. Servera med hemlagad sås och färska gröna grönsaker som en broccoli och ärter. Denna paj kommer säkert att hålla hela familjen lycklig på en kall vinterdag.
Ingredienser
- 1-2 msk olivolja
- 2 lökar, hackad
- 1 morot skurat, trimmat och finhackat
- 500 g köttfärs köttfärs
- 1 msk mjöl
- 300 ml nötkött
- Salt och nymalet svartpeppar
- 320g färdig färdig smördeg
- Visat ägg till glasyr
Metod
Förvärm ugnen till 200 ° C Fläkt / gasmärke 6.
Värm upp oljan i en stor stekpanna, tillsätt löken och morötter och koka i cirka 5 minuter eller tills den är mjuk men inte färgad. Tillsätt nötköttet i pannan och koka i cirka 5 minuter tills köttet har brunat.
Rör i mjölet och koka i ungefär en minut omrörning, tillsätt sedan nötköttbeståndet. Ta köttblandningen långsamt till koka och sänk sedan ner värmen till att sjuda varsamt i cirka 20 minuter. Om blandningen blir för tjock, tillsätt en stänk mer lager.
Ta bort från värmen och låt svalna i cirka 5 minuter, vänd sedan köttblandningen till en 1 liters ugnsfast skål.
Samtidigt ta bakverket ur kylen enligt instruktionerna på paketet - cirka 10 minuter innan du använder det. Borsta kakan med vatten. Dra försiktigt bakverket över skålen, tryck fast på kanterna och stick i överflödet. Kläm fast kanten med fingrarna eller gafflarna.
Gör flera slitsar i toppen av konditoriet för att låta ångan fly, borsta sedan pajen med slagna ägg till glasyr och baka i ugnen i 20-30 minuter, eller tills pajen är gyllenbrun, köttet bubblar och bakverk kokas igenom.