Tryckkokare Scotch buljong recept

gör:

3 liter

Skicklighet:

lätt

Kosta:

billig

Prep:

20 min

Matlagning:

20 min

Näring per portion		RDA
kalorier	174 kCal	9%
Fett	9,5 g	14%
- Mättnader	3,7 g	19%

Detta tröstande tryckkokare Scotch buljong recept är en vinter varmare när det är bäst och lämnar din tryckkokare att göra allt hårt arbete för dig. Den härliga soppan tar bara 40 minuter totalt. Det mjuka lammet och de blandade grönsakerna utgör en smakfull kombination. Denna buljong skulle göra en utsökt middag eller en rejäl lunch som serveras med tjockt, crusty bröd. Rester kan förvaras i kylen i en lufttät behållare i upp till 2 dagar - värma noga innan servering. Detta recept är också lämpligt för frysning. Avfrostning över natten i kylen innan den värms upp tills den rör sig varm.

Ingredienser

• 1 matsked olivolja
• 1 kg lammhackor
• 100g pärlkorn
• 1 stor brun lök (200 g), hackad grovt
• 2 stjälkar selleri (300 g), trimmade, hackade grovt
• 1 stor morot (180 g), skivad tjockt
• 1,5 liter vatten
• 240g finstrimlad savoykål
• handfull grovt hackad färsk plattblad persilja

Metod

• Värm olja i 5,5-liters tryckkokare; koka lamm i partier tills de har brunt. Ta bort från spisen.

  hur man rostar courgetter

• Återvänd lammet till spis med korn, lök, selleri, morot och vattnet; säkra locket. Sätt spisen till högt tryck. Sänk värmen för att stabilisera trycket; koka 20 minuter.

• Släpp trycket med hjälp av snabbutlösningsmetoden; ta bort locket. Ta bort lammet med en slitssked. Lägg kål i spisen; säkra locket. Sätt spisen till högt tryck. Sänk värmen för att stabilisera trycket; koka 5 minuter.

• Under tiden tar du bort kött från lammkotletter; kassera ben, hacka kött grovt.

  baby namn guiden Storbritannien

• Släpp trycket med hjälp av snabbutlösningsmetoden; ta bort locket. Rör in lamm och persilja; säsong efter smak.