Pocherade mandariner recept

serverar:

6

Skicklighet:

lätt

Kosta:

billig

Prep:

20 min

Matlagning:

15 min

Näring per portion		RDA
kalorier	130 kCal	7%

En riktigt enkel att göra efterrätt som är perfekt för jul - saftiga mandariner i en söt och kryddig sirap med en antydning av Grand Marnier, om du vill ha den. Utsökt!

Ingredienser

• 8-12 mandariner
• 150 g (5 oz) rastsocker
• 5 cm (2in) kanelstång
• 3-4 stjärnanis
• 2 msk Grand Marnier, valfritt
• Koagulerad grädde, för att servera

Metod

• Klipp av topp- och botten av mandarinerna, skär sedan bort huden från sidorna, ta bort membranet för att lämna fruktens kött utsatt.

  morföräldrar är bäst

• Häll 4 msk vatten i en kastrull och tillsätt sockret. Placera pannan på låg värme och rör om tills sockret har upplösts. Använd en fuktig bakelseborste för att tvätta bort sockerkristaller på sidorna av pannan. Öka värmen och koka tills sockret blir en ljus gyllene färg. Ta bort pannan från värmen och häll försiktigt i 150 ml (¼ pint) kokande vatten, var försiktig om något av det heta sockret sprutar ut ur pannan. Placera pannan på låg värme och rör om tills karamellen har upplösts. Lägg kanelstaven och stjärnanis i pannan och sjuda i 2-3 minuter.

  vegan moussaka recept Storbritannien

• Tillsätt frukterna i pannan och sjuda försiktigt i cirka 5 minuter och vänd dem om de inte täcks av sirapen.

• Ta bort pannan från värmen och överför innehållet i en skål. Om det är kallt, rör om Grand Marnier om du använder det och häll kylt i kylen i upp till 4 dagar. Låt frukterna komma till rumstemperatur innan de serveras med en kupon med koagulerad kräm.