Kyckling, broccoli och blåostpasta

serverar:

Skicklighet:

lätt

Kosta:

billig

Prep:

10 min

Matlagning:

15 min

Färsk, söt broccoli, mjuka bitar av kyckling och lockig pasta allt inslaget i en krämig ostsås. Detta är en enkel och välsmakande middag att prova på varje natt i veckan. Det här receptet använder Tenderstem-broccoli, grovt hackad, eftersom det är så enkelt att laga och laga. Vi lagade den in med pastan för att spara i tid och tvätta upp. Om du sparar en kopp stärkelsepastavatten kan du använda det för att skapa en krämig sås med den smälta blåmögelosten. Om du skapar det här för barnen och inte tror att de kommer att gilla den starkt smaksatta blåmögelosten, kan du prova med gräddeost istället och lägga till en citronpress.

Ingredienser

1 msk olivolja
1 rödlök, tärnad
2 kycklingbröst, skivade
200 g Tenderstem-broccoli, hackad
Färgstänk av vitt vin
300g fusillipasta
150g blåmögelost, som Stilton, skivad

Metod

Ta en stor kastrull med vatten till koka, tillsätt salt och sedan pasta. Koka i 3 minuter innan du tillsätter broccolin och kok sedan i ytterligare 6 minuter. Tappa av och reservera en kopp full pastavatten.
Värm upp oljan i en kastrull och kok löken tills den är mjuk innan du tillsätter kycklingen. Koka i 5 minuter, krydda och tillsätt sedan vinet.
MIx pasta och broccoli i lökarna och kycklingen och tillsätt sedan blåost för att låta den smälta. Rör i lite av pastavatten, sedan lite mer tills du har en lös sås som täcker pastan. Tjäna.