Jamaicansk kryddad nötköttskål

Friska

serverar:

Skicklighet:

lätt

Kosta:

billig

Prep:

15 min

Matlagning:

30 min

Näring per portion		RDA
kalorier	450 kCal	23%
Fett	16g	23%
- Mättnader	4g	20%

Vår japanska krydda nötköttskål är ett fyllande och hälsosamt middagsmöjlighet. Krydda dina veckokvällar med detta hälsosamma kryddat nötkött som serveras i en skål full av färgglada supermatgrönsaker. Detta är den perfekta lågkolhydratmåltiden för när du försöker göra hälsosamma val, men ändå vill ha något läckert och enkelt att göra. Med tre för dina fem om dagen, fästs den här krydda nötkålen lådorna både vad gäller hälsa och smak.

Ingredienser

1 msk solrosolja
1 lök, hackad
450g mager bifffärs
2 vitlöksklyftor, krossade
1 msk kyckling krydda
2 msk lätt Madras currypulver
400 ml nötkött
400 g tomater, hackade
2tsp timjanblad
300g sötpotatis, skalad
400 g kan röda njurbönor, sköljas
100g spenatblad
1 mogen avokado, skalad, sten avlägsnad och skivad
Streck med pepparsås, som tillval, för att servera

Metod

Värm upp en stor stekpanna på medium hög värme; brun köttfärs i partier och se till att inte överfylla pannan. Ta bort och ställ åt sidan. Tillsätt solrosoljan i och tillsätt löken och koka försiktigt i 5 minuter, eller tills de har mjuknat. Tillsätt vitlök och mjukgör. Tillsätt färgen igen. Strö över kycklingkryddan och currypulver. Koka i ett par minuter tills den är doftande och införlivad i hela färgen.
Tillsätt det mesta av beståndet, tomater och timjan. Prut i 20 minuter tills köttet är mjukt och tillsätt lite mer lager om det behövs.
Under tiden, koka sötpotatisen i kokande saltat vatten i 20 minuter tills de är mjuka. Tappa av och skär.
Ashley Cole-affärer
Värm de röda njurbönorna i en skål i mikrovågsugnen på högt i 2 minuter.
Dela färgen mellan 4 skålar. Tillsätt njurbönor, sötpotatis, en handfull spenat och avokadot. Strö över en streck varm pepparsås om du vill ha en liten spark.

Klicka för att betygsätta (1 betyg) Skicka ditt betyg