Fars dag muffins

gör:

Skicklighet:

lätt

Kosta:

billig

Prep:

1 timme 05 min

Matlagning:

30 min

Visa pappa precis hur mycket du älskar honom med dessa enkla att tillverka Mors dag-muffins från vår muffinsdrottning Victoria Threader. Detta recept gör läckra, söta vaniljmuffin med en lätt vaniljsmörkräm. Byt lite av mjölet i svampblandningen för kakaopulver för att göra chokladmuffin i stället eller lägg till en spruta citronsaft för lätta citronmuffin. Glöm inte att anpassa dessa muffins genom att lägga till dina egna meddelanden också med olika färger redo att rulla isläggning eller skriva pennor.

Ingredienser

150 g rapsocker
150 g smör, vid rumstemperatur
1tsp vaniljextrakt
3 medelägg
130 g självupptagande mjöl
20 g blåklint
2 msk mjölk
100 g smör, vid rumstemperatur
250 g florsocker
½tsp vaniljextrakt
2tsp mjölk
500g vit klar-till-rulla glasyr
2tsp tuggummi (valfritt, se tips)
blå matfärgad pasta (Victoria använde Sugarflairs isblå)
Kammad kakaskärare (68mm)
Vågig kakaskärare (65mm)
Vanlig rund kakaskärare (58mm)
Alfabetet fräsar (Victoria använde FMM små och stora bokstäver i alfabetet)

Metod

För att göra det här cupcake-receptet, förvärm ugnen till 160 ° C / 320 ° F / Gas Mark 3. Fyll en 12-håls muffinsplatta med pappersfodral.
hårda hjärngränare med svar
Pisk socker och smör med vaniljextraktet tills det är lätt och fluffigt (cirka 5 minuter). Tillsätt 1 ägg, 1/3 av mjölet och majsmjölen och 1/3 av mjölken. Pisk tills det bara är kombinerat, upprepa två gånger till tills alla ägg, mjöl och mjölk har tillsatts.
Dela smeten mellan de 12 fallen och baka i 20-25 minuter.
Kyl i burkarna i 10 minuter innan det överförs till ett trådhylla för att svalna.
För att smörkrämmen ska du placera florsocker, smör och vaniljextrakt i en stor blandningsskål. Blanda med en elektrisk mixer i cirka 5 minuter tills den är mjuk, slät och krämig, tillsätt lite mjölk endast om blandningen är för stel. Klipp av topparna av kakorna om det behövs för att jämna ut och sprida över smörkrämmen så att den blir så platt som möjligt.
För att dekorera, knåda lite blå matfärgning i 200 g av den vita färdigglasfärgade glasyren.
Med hjälp av 20 g blå glasyr och 20 g vit delades varje bit i 2 och rulla i långa tunna korvar. Lägg de 4 korvarna sida vid sida, alternerande blått och vitt. Rulla över de vita och blå korvarna med en kavel så att de fäster ihop ett band. Skär bandet i 12 bitar och vik varje bit i hälften så att det blir en 'v' form (det här kommer att vara band på rosetten). Snäpp ändarna och använd en cocktailpinne för att krulla ändarna något. Om du har ett sömnadsverktyg kan du prägla sidorna men det är inte nödvändigt. Låt torka på fettfritt papper.
Rulla den återstående vita glasyren ganska tunt (2 mm) och skär 12 skalade cirklar med skäraren och placera ovanpå de iskakor.
Stick med banden i en kant av de skalade cirklarna med en pensel
Rulla till 2 mm tjocka med den blåa glasyren och klipp ut 12 vågiga cirklar som sticker dem ovanpå bandet för att hålla det på plats.
Använd resten av den vita glasyren och skär 12 vanliga cirklar och stick dem i mitten av de blå vågiga cirklarna.
katalansk nötköttgryta
Använd återstoden av den blåa glasyren till 2 mm tjock och klipp ut bokstäverna för ditt valda meddelande. Borsta dem med en droppe vatten för att fästa på plats. För en 'full stopp' rullar du bara en liten boll av blå fondant och håller dig på plats med en vattenborste.