Tjuvkakad ananas med lime sirap recept

serverar:

3 - 4

Skicklighet:

lätt

Prep:

10 min

Matlagning:

10 min

Näring per portion		RDA
kalorier	102 kCal	till 5%

Skivor av färsk ananas tjuvkakad i en tropisk limefrukt och romsirap - smaken av Karibien från Woman's Weekly testkök

konjaksås till biff

Ingredienser

• 125 g (4 oz) rastsocker
• Riven skal och juice med 2 limefrukter
• 1 msk rom, valfritt
• 1 medium ananas, skalad, kärnad och skivad
• Några ananasblad för att dekorera

Metod

• Häll 4 msk vatten i en kastrull och tillsätt sockret. Placera pannan på medelhög värme och rör om tills sockret har upplösts. Använd en fuktig bakelseborste för att tvätta bort sockerkristaller från sidorna på pannan. Rör inte blandningen längre, utan låt den sjuda tills den blir en ljusgyllen färg.

• Ta bort pannan från värmen och häll sedan i 100 ml (3 ½ fl oz) vatten, se till om det sprutar. Surr vattnet runt tills det blandas med det karamelliserade sockret för att ge en blek gyllene sirap. Om det behövs, återlämna kärlet kort till värmen för att smälta sockret.

• Rör limeskal och juice i sirapen och romen om du använder den.

• Lägg ananasskivorna i en skål och häll sirap över. Kyl ananan, vrid skivorna ibland i sirapen, i minst 4 timmar eller över natten.

• Servera ananasskivor med en del av sirapen sked över dem och använd några ananasblad som dekoration.