serverar:
4 - 6Skicklighet:
lättKosta:
billigPrep:
10 minMatlagning:
30 minNäring per portion | RDA | |
|---|---|---|
| kalorier | 172 kCal | 9% |
| Fett | 2,5 g | 4% |
| - Mättnader | 1g | till 5% |
Detta klassiska Pilau-risrecept är ett enkelt och läckert recept som du vill göra om och om igen. Med mycket smak är denna smakliga sidamat perfekt för att servera kyckling tikka masala, kryddig lamm eller andra klassiska indiska rätter. Naan-bröd på sidan och färsk kanelstänger bruten i hela, denna läckra pilau-risrätt är en smakfull sida som skulle fullborda alla indiska banketter. Det här receptet serverar 4-6 personer, men du kan enkelt fördubbla ingredienserna för att göra mer om du matar fler människor. Detta recept för pilauris tar ungefär 40 minuter att förbereda och laga mat, men du kan låta det koka i 30 minuter medan du gör din huvudrätt. Förvara rester av ris i en lufttät behållare i kylen i upp till 2 dagar. Se till att värma ordentligt innan du serverar. Servera med en söt kyckling curry eller kryddig fisk curry. Eller om du vill ha något mer tröstande kan du ta en maträtt med Bombay potaotoes eller värma vegetabilisk curry. Gör det här pilauriset för en familjens currykväll på veckan eller blända vänner när de kommer till middag. Eller så kan du alltid spara pengar på en takeaway på fredags- eller lördagskvällen genom att piska detta upp för dig själv istället för att beställa.
Älskar du indisk mat? Vi har massor av läckra indiska recept här!
Se hur man gör Pilau-ris
Ingredienser
- 1tsp kumminfrön
- 1 msk ghee eller olja
- 1 lök, skalad och hackad
- 4 kardemumskidor
- 4 kryddnejlikor
- 1 msk gurkmeja
- 250 g basmatiris
- 2 lagerblad
- 1-2 kanelstänger, trasiga
Metod
Värm upp en stor panna som har ett tätt passande lock. Strö kumminfrön över basen och koka i 30 sekunder, rör om väl för att rostat dem, men se till att inte bränna dem. Vipp ut ur pannan i en skål.
recept med nutella
Värm ghee eller olja i pannan. Tillsätt löken och koka den på medelhög värme i 5-7 minuter tills den börjar mjukna.
Krossa kumminfrön lätt med kardemumskidorna.
Lägg kummin, kardemumma, kryddnejlika och gurkmeja i pannan och koka i 1-2 minuter.
Skölj riset ordentligt och tillsätt i pannan, tillsammans med 450 ml kokande vatten, lagerblad och kanelstänger och rör om kort för att blanda. Ta blandningen till koka, täck pannan och koka på svag värme i 12-15 minuter, tills vattnet har absorberats. Låt riset ligga i pannan men av värmen i några minuter innan servering.
Riset kan beredas i förväg. Se till att det kyls väldigt snabbt efter den första tillagningen och sedan förvaras i kyl. För att servera ska du värma ordentligt i en mikrovågsugn.