- Vegetarian
gör:
1,5 kg (3 Ib)Näring per portion | RDA | |
|---|---|---|
| kalorier | 38 kCal | 2% |
Dessa extra speciala, zingy tomater är perfekta med kallt kött eller ost
Ingredienser
- 300 ml (½ pint) vitt vinäger eller maltäger
- 900 g (2 Ib) granulerat socker
- 1 nivå tesked mark kanel
- 1 nivå tesked kumminfrön
- 1,5 kg (3 kg) små gröna tomater, skinnade (se 'Top tip')
Metod
Lägg vinäger, socker, kryddor och 150 ml (¼ pint) vatten i en stor kastrull. Värm försiktigt under omrörning tills sockret har lösts och koka sedan upp.
Tillsätt tomaterna och låt sjuda mycket försiktigt i 5 minuter. Sked tomaterna i en stor skål och häll vinälsirap över. Täck och låt svalna över natten. 3. Sila sirapen i en stor kastrull och koka i 10 minuter.
Packa tomater i steriliserade burkar och häll in sirap helt upptill. Sirapen kommer att vara tjock men i förvaring kommer den att tunna ner. Täck och försegla när det är varmt. Servera med kallt kött eller ost.