serverar:
4Skicklighet:
lättPrep:
30 minMatlagning:
6 timmar (vid låg långsam spisinställning - 3-4 timmar på hög)Phil Vickerys indiska lammkorma använder massor av läckra kryddor för en riktigt bra smak. Med chili, spiskummin, gurkmeja, koriander, kardemumma, ingefära och kanel som helt och hållet infunderar genom skålen, det spricker med läckra dofter.
Du kan ge din curry en extra djup smak genom att laga den i din långsamma spis - eller bara lämna denna smakliga lammkorma för att sjuda i några timmar för en bra smakrätt.
Servera med ris eller nanbröd för en läcker kvällsfest.
hur man gör glasyr till älvkakor
Älskar du Phils recept? Vi har massor av läckra recept från Phil Vickery här.
hur man dekorerar fjärilskakor
Ingredienser
- 2 msk olivolja
- 1 msk mark koriander
- ½ t varm chilipulver
- 1 t mals gurkmeja
- 1 tsk kanel
- 6 gröna kardemummor, krossade
- 2 vitlöksklyftor, finhackad
- 2 medelstora lök, hackad
- 1 msk färsk ingefära, finhackad700g / 1 kg 9 oz benfri lammskuldra, grovt tärnad, mest fett bort
- 125 ml / 4 fl oz kokande vatten
- 1 kycklingbeständig kub
- ½ tsk nymalet svartpeppar
- salt
- 1 -2 tsk majsblomma, valfritt
- 6 msk dubbelkräm
- 2 tomater, grovt hackade
- 2 msk färsk koriander, hackad
Metod
Värm upp värmebasen till låg. Placera stengods på spis, tillsätt oljan och värm försiktigt.
Tillsätt de torkade kryddorna och koka försiktigt i 2-3 minuter för att släppa smaken men låt inte brinna.
Tillsätt vitlök, lök och ingefära och koka i ytterligare 3-4 minuter, belägg väl i kryddor och olja.
Tillsätt därefter lammet, vattnet och kuben, krydda väl med salt och peppar och lägg sedan i värmebasen. Täck med locket och kok i 5-6 timmar på Low eller 3-4 timmar på High eller tills köttet är mjukt.
När den är kokt, rör om väl. Tillsätt grädde, tomater och koriander.
kan jag färga håret medan jag är gravid nhs