- Vegetarian
serverar:
10Skicklighet:
mediumPrep:
30 minMatlagning:
1 timme och 30 minNäring per portion | RDA | |
|---|---|---|
| kalorier | 516 kCal | 26% |
| Fett | 32g | 46% |
| - Mättnader | 20g | 100% |
Denna persika och passionsfrukt pavlova har definitivt wow-faktorn! Trippel testad i vårt kök, du vet att den sommarliga behandlingen kommer att bli en hit med varenda gång. Smälta-i-munnen maräng med en underbar bläckfisk marshmallow center, detta är ett recept för framgång med alla - även noga små kommer att älska denna söta godbit. Denna fruktiga pavlova tar totalt 2 timmar att göra totalt, men det är väl värt att vänta när du lämnar dina gäster i vördnad med de fantastiska godbitar du kan piska upp i köket! Du kommer bara att ha sex grundläggande ingredienser för maräng. Om du har kort tid kan det vara en bra idé att göra det framåt och sedan bara lägga till fyllningen innan du serverar.
Ingredienser
- För den grundläggande maräng
- 6 ekologiska frigående äggviter
- 350 g rastsocker
- 1tsp vitt vinäger
- 2 nivå tsk majsblomma
- 1tsp vaniljpasta eller extrakt
- För fyllningen
- 600 ml dubbel grädde
- 75 g florsocker, siktad
- 4-8 msk fruktlikör (efter smak) eller något fruktigt!
- 6 mogna persikor eller nektariner, 4 skivade, 2 skurna i bitar
- 4 passionfrukt, frön bort
Metod
För maräng
cockaleekie soppa recept bantning världen
För att göra denna pavlova, värm ugnen till Mark 1 / 130˚C. Rad 2 bakplåtar med bakpapper. I en stor skål, slå äggvita tills de är styva. Vispa in sockersnittet tills det är glansigt och det bildar styva toppar; vispa sedan in vinäger, majsblomma och vanilj.
Sked 2/3 av marängsen på 1 bricka och sprid ut den med en sked till en 25 cm cirkel med en liten 'läpp'; använd resten för en 15 cm cirkel på det andra facket. Sätt den mindre marängen på den nedre hyllan, den större ovan och baka i 1 timme och 30 minuter. Kyl i ugnen.
För fyllningen
Vispa ihop grädden och florsocker tills det är ganska tjockt. Tillsätt likören efter smak och visp kort tills den har visst vispats. Kyl tills det behövs.
Rengör de 2 hackade persikorna med passionsfrukten med en pinnblandare eller vätskeapparat, och passera sedan genom en fin sikt för att göra en jämn coulis.
För att servera, ta försiktigt bort bakpapperet från marängden, lägg den stora marängen på en serveringsplatta, toppa med 2⁄3 grädde och sprid över 2⁄3 persikaskivor och lite coulis. Lägg den andra maräng på toppen, sked över resten av grädden, frukt och coulis.