Passionsfrukt maräng

serverar:

6 - 8

Skicklighet:

lätt

Kosta:

billig

Prep:

30 min

Näring per portion		RDA
kalorier	67 kCal	3%

Dessa maräng med passionerad frukt är lätta att tillverka och packade full av fruktig smak. Dessa söta godbitar är perfekta för servering på en middagssemester eller barnfest med ett slingrigt marängcenter.

Ingredienser

4 passion frukt
2 med äggviter
125 g rapsocker
1-2 bakplattor, fodrade med non-stick foder eller bakpergament

Metod

Ställ ugnen på 110-120 ° C / 250 ° F / Gas Mark ½. Hoppa passionsfruktmassa och frön ut i en skål (eller panna). Värm i en mikrovågsugn (eller över låg värme) tills blandningen kokar och en del av vätskan förångas och den förtjockas något. Häftigt.
Vispa äggviterna tills de är styva och visp sedan gradvis in sockret, en sked i taget tills tills hälften av sockret tillsätts. Fäll in det återstående sockret för att göra marängsen.
Sked 6-8 omgångar med maräng på de fodrade bakplåtarna. Lägg till en liten sked med passion-fruktpuréen till var och en och vrid den över toppen.
Grädda marängarna i mitten av ugnen i 1-1¼ timmar eller tills marängsen är torra. Stäng av ugnen och låt marängarna svalna där.
När de har svalnat placerar du marängsen i en lufttät behållare tills den serveras.