serverar:
4Skicklighet:
mediumPrep:
15 minMatlagning:
40 minNäring per portion | RDA | |
|---|---|---|
| kalorier | 454 kCal | 23% |
| Fett | 28g | 40% |
| - Mättnader | 14g | 70% |
Det här receptet använder kycklinglår som är mycket billigare att köpa än andra kycklingskurar, vilket innebär att denna maträtt är perfekt om du letar efter en budgetmåltid. Mjuka kycklingbitar och massor av grönsaker också, den här maträtten kommer att mata en familj på 4 och kommer troligen att ha rester som skulle vara bra för soppor eller klassisk bubbla och squeak. En dubbel gräddsås med en sked med senap för en kick gör kycklingen extra mjuk och läcker.
Ingredienser
- 12
- , hud på
- 1 msk olivolja
- 500g små Chantenay morötter
- 2 stora purjolökar, tjockt skivade
- Kvistar timjan och persilja
- Salt och slipad svartpeppar
- 150 ml dubbla grädde eller crème fraiche
- 2 tsk varje grovkornig senap och engelsk senap
Metod
Ställ in ugnen på 160 ° C / Gas Mark 3. Värm en stor stekpanna och tillsätt kycklinglåren, i en eller två omgångar, med huden nedåt. Låt koka tills huden bruntar, vänd dem sedan och koka i ytterligare ett par minuter. Ta ut dem och lägg åt sidan.
bästa sättet att spara pengar i Storbritannien
Tappa bort allt fett från pannan. Tillsätt oljan och tillsätt morötter och purjolök och när den är varm och koka i cirka 5 minuter. Sprid grönsaken ut i en stor bakform eller rostning. Tillsätt kvistar timjan och persilja. Kryssa bra. Lägg kycklinglåren ovanpå. Smak igen och häll i 600 ml kokande vatten - tillräckligt för att nästan täcka köttet. Täck med folie eller lock. Låt koka i 30 minuter, ta av folien och koka i ytterligare 20 minuter.
Häll beståndet i en kanna. Täck kycklingen med folie för att hålla den varm. Ta 300 ml av beståndet till koka i en liten kastrull och minska den med hälften. Rör in grädden eller crème fraiche, vispa väl och låt sjuda i några minuter. Tillsätt senapen och krydda. Servera såsen med kycklingen, tillsammans med potatis, bönor och ärtor, om du vill.
lol bling-serien tesco