Mexikansk stil frukostkorvar recept

serverar:

4

Skicklighet:

lätt

Prep:

10 min

Matlagning:

23 min

Du kan göra denna läckra korvblandning så kryddig varm som du vågar. Saftiga bitar av fläskkorv kokta med lök, grön chili och färska tomater är ett smakfullt alternativ till den traditionella yngeln

är jackpotatis och tonfisk hälsosam

Ingredienser

• 2 msk vegetabilisk olja
• 1 stor rödlök, finhackad
• 6 tjocka fläskkorvar, skivade i små bitar
• 1tsp marken spiskummin
• 1 / 2- 1tsp varmrökt paprika
• 1 mild grön chili, frön och finhackad
• 4 stora vinstockar mogna tomater, grovt hackade
• 8 potatiskakor eller små vanliga pannkakor
• Persilja att garnera

Metod

• Värm upp oljan i en stor stekpanna och stek löken försiktigt i 5 minuter. Tillsätt korv, kryddor och chili och koka under omrörning i cirka 10 minuter tills korven är gyllene överallt.

• Tillsätt tomaten och fortsätt att koka under omrörning i ytterligare 7-8 minuter tills tomaterna är mjuka och korven har kokats igenom.

• För att servera värmer du pannkakorna enligt tillverkarens anvisningar. Ordna 2 per serveringsplatta och sked över den kryddig korvblandningen. Pynt med persilja och servera genast.

  bakade äpplen med smultoppning