serverar:
15Prep:
30 minMatlagning:
45 minNäring per portion | RDA | |
|---|---|---|
| kalorier | 380 kCal | 19% |
| Fett | 21g | 30% |
| - Mättnader | 10g | 50% |
| kolhydrater | 39g | 19% |
Denna underbara körsbärsguldkaka Gugelhupf är dubbel marmorerad, inifrån och ut! Gugelhupf är en traditionell tysk kaka tillverkad i en Bundt-tenn. Vi har toppat eller marmorerat Gugelhupf med färska körsbär, som är en riktig sommarlig behandling och lägger till en riktig juvelfärgning till den eleganta kronkakan. Att lägga till citronsaft på glasyren ger en härlig zing och hindrar den från att bli för sjukligt söt. Denna gugelhupf-kaka åtnjuts bäst färsk från ugnen, men kommer att hålla sig bra i en burk och gör det perfekta ackompanjemanget till en uppfriskande kopp te.
Ingredienser
- 250g osaltat smör, mjukat
- 5 ägg, separerade
- 150 g rapsocker
- 300 g vanligt mjöl
- 2½tsp bakpulver
- 150 g malda mandlar
- 170g svart körsbär konserverade vi Bonne Maman
- För toppningen
- 200 g florsocker
- 2-3 msk citronsaft
- några droppar röd och rosa gelfärgning, vi använde Dr Oetker
- 180g körsbär, halverade
- Du kommer också att behöva
- 23 cm Bundt tårta, smurt och mjölat
Metod
Värm ugnen till fläkten 200C. Kräm smöret med äggulorna tills det är jämnt. Vispa äggviterna med sockret tills det håller en topp och sikt sedan mjölet, bakpulver och mald mandel över toppen och vik i äggviterna. När den har blandats, rör blandningen genom äggula och smörblandningen.
viktorianska skolstraff
Sked två tredjedelar av blandningen i det förberedda tennet.
tranbärstårta recept Storbritannien
Blanda körsbärssyltet i den återstående blandningen och sked sedan i tennet, skapa en marmorerad effekt genom att slumpmässigt kombinera de två blandningarna, släta toppen och baka i 40-45 minuter tills en insatt kniv kommer ut rent. Ta ut ur ugnen och tipp kakan ut på ett kylställ för att svalna.
Så här gör du glasyren: Blanda ihop socker och citronsaft. När den slätar droppar ett dropp av varje matfärg och blanda försiktigt för att skapa en marmoreffekt. Sked glasyren över kakan och till sist när glasyren har satt lite dekorera med färska körsbär.