Lilla mandelkakor

gör:

Skicklighet:

medium

Prep:

15 min

Matlagning:

12 min

Små mandelkakor: det perfekta tillbehöret till en eftermiddagskuppa. Låt oss bli dunking.

Dessa välsmakande små mandelkakor är snabba och enkla att tillverka och är väldigt mer smakfulla! De håller sig väl i en burk, så det är mycket användbart att ha i närheten av oväntade gäster eller hungriga barn. De gör ett bra slut på en lätt måltid eller ett mellanmål när som helst på dygnet - och är särskilt bra med en kopp. Rika på mandlar är de faktiskt ganska lätta eftersom de bara använder äggvita och har en tug, marängliknande konsistens.

Älskar du mandelkakor? Prova dessa Amarettis.

hur man gör bokstöd

Ingredienser

3 äggviter
1 msk amaretto eller mjölk
150g malda mandlar
150 g rapsocker
25 hela mandlar (valfritt)

Metod

Förvärm ugnen till 200 ° C / 180 ° C Fläkt / 400 ° F / Gasmärke 6. Rik upp en bakplatta med fettbeständigt papper.
kommer min skola att vara stängd imorgon
Vispa äggviterna med en gaffel tills de är skummiga.
Vik i 1/3 av de malda mandlarna och sockret och försök att inte slänga för mycket luft ur blandningen. Tillsätt amaretto eller mjölk. Tillsätt de återstående mandlarna och sockret.
Blandningen ska vara mjuk och våt nog att släppa ner lätt från skeden om du trycker på den med en annan tesked. Om det är för vått, tillsätt 1 msk malda mandlar. Om det är för torrt, lägg till en stänk av mjölk.
Pricka teskedar av blandningen på bakplattan och toppa med en mandel om du använder den.
hur länge överlever ett ägg efter ägglossningen
Upprepa tills all blandning som används, lämnar cirka 3 cm mellan varje kex på brickan.
Grädda i 10-12 minuter, tills den är ljusguldbrun men fortfarande något squishy att röra vid. De kommer att bli skarpa när de svalnar, så oroa dig inte om de verkar övermjuka. De kommer att ha ett läcker chewy center när utsidan är krispig. Kyl på brickan och förvara sedan i ett lufttätt tenn.