Jamie Olivers Bombay Chicken and Cauli Recept

Klicka för att betygsätta(1270 betyg) Jamie Oliver

Serverar2+
SkicklighetLätt
Total tid40 minuter

Om du letar efter en hälsosamt middagsrecept för att fylla hela familjen den här veckan är denna doftande och välsmakande curry det perfekta alternativet att prova. Det är enkelt, snabbt och riktigt bra för dig. Ett halvvägs hus mellan en traditionell curry och en levande sallad, den här färgglada maträtten är mättande men ändå hälsosam.



Jamie säger, 'Kummin och gurkmeja är bra järnkällor, och att kombinera dem med citronsaft som jag har gjort här betyder att våra kroppar kan absorbera det viktiga järnet riktigt effektivt.' Låter bra för oss!

Jamies Bombay kyckling- och blomkålsrätt tar inte för mycket förberedelse, men vi rekommenderar att du marinerar kycklingen natten innan du planerar att laga mat och lämnar den i kylen över natten för mer smak. Vårt bästa tips med denna maträtt är att lätt kyla kycklingbrösten för att öka ytan innan du slänger på marinaden. Detta kommer att ge din kyckling mer smak.

hur man gör bantning världen hamburgare

Hur man serverar Jamie Olivers Bombay Chicken and Cauli recept

Denna maträtt kan serveras i Indien flatbröd och lite kylig yoghurt om underhållande gäster, eller är ett lika bra alternativ som en snabb middag efter jobbet för en. För en middagsfest kan receptet kombineras med en mängd olika indiska förrätter för hela den indiska bankettupplevelsen. Utsökt!

Du kommer sannolikt att ha de flesta kryddor du behöver i skåpets skåp redan, så att handla efter en enkel maträtt borde inte vara för beskattningsfullt. Om du är vegetarian, varför inte byta kycklingen mot lite tärnad sötpotatis istället?

Näringsdeklaration

asda babykläder Storbritannien

13,1 g fett, 3,5 g mättat fett, 48 g protein, 63,6 g kolhydrater, 13,8 g socker, 7,6 g fiber.

kliande händer och fötter under graviditeten

Recept hämtat från Everyday Super Food av Jamie Oliver, publicerat av Penguin Random House (£ 26); Tillgänglig från Telegrafböcker . Jamie Oliver Enterprises Limited (2015) Superfood varje dag

HUR DU GÖR JAMIE OLIVERS BOMBAYKYCKLING OCH CAULI RECEPT

Metod

  1. Förvärm ugnen till 220 ° C/425 ° F/gas 7. Koka riset i en kastrull med kokande saltat vatten enligt förpackningens instruktioner. Hacka blomkålen i tunna klyftor och lägg i en sil ovanför riset, täck sedan över och ånga i 15 minuter. Plocka myntablad i en mixer (reservera några babyblad). Tillsätt 3 matskedar yoghurt, hälften av citronsaften och en skvätt vatten till mixern, blanda sedan i 1 minut tills den är superjämn och grön. Dekantera i en fin rätt och lägg in i kylen för senare.
  2. Tillsätt återstående yoghurt och citronsaft, gurkmeja, currypulver och balsamico utan att tvätta mixern. Krossa i vitlöken, skala sedan, finhacka och tillsätt ingefära. Bländ tills den är superjämn för att göra en marinad, häll sedan i en stor bakplåt. Rita lätt kycklingbrösten för att öka ytan och släng i marinaden. När tiden är slut på blomkålen, tippa den i kycklingbrickan, blanda snabbt ihop, strö över spiskummin och svarta senapsfrön, lägg sedan in i ugnen i 15 minuter, eller tills kycklingen är genomstekt och blomkålen är tjock.
  3. När riset är klart, töm det, fånga upp lite av vattnet i pannan, lägg sedan tillbaka riset över pannan, täck över och ställ på den lägsta värmen för att hålla värmen. En efter en puffar du upp dina torra poppadoms i mikrovågsugnen i cirka 30 sekunder vardera. Skiva och dela kycklingen med cauli, ris, spenat och poppadoms. Ringla över dressingen, skär den sedan fint och strö över chilin. Avsluta med baby myntablad och stoppa in.

Ingredienser

  • 100 g brunt ris
  • ½ liten blomkål (400 g)
  • ½ gäng färsk mynta (15 g)
  • 6 msk naturlig yoghurt
  • 1 citron
  • 1 hög tesked vardera av mald gurkmeja, medium currypulver
  • 1 msk balsamvinäger
  • 2 vitlöksklyftor
  • 3 cm ingefära
  • 2 x 120 g kycklingbröst med frittgående skinn
  • 1 tesked vardera av kumminfrön, svarta senapsfrön
  • 4 okokta poppadoms
  • 60 g spenat
  • 1 färsk röd chili
Läs Nästa

Jamie Olivers Bombay Chicken and Cauli Recept